文旦柚为柚类的一种，原产中国南方，清康熙年间从福建引入台南麻豆地区栽培。后选育出“麻豆文旦”，被选为贡品，享有盛名。文旦柚是中国三大名柚之一，其果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。文旦柚树势强健，栽培管理容易，在各种土壤均可栽培，以土层深厚、排水良好、富含有机质的壤土最理想。文旦柚中比较出名的是度尾文旦柚，至今已有200多年栽培历史，果肉细嫩，汁多化渣，甜酸可口，气味芳香，无籽或少籽，是世界最好吃的柚子。文旦柚价格实惠，批发价格每公斤7元-9元，是很受欢迎的柚子品种。
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