黑麦草是禾本科黑麦草属的多年生草本植物，广泛分布于全球温带地区。它是一种重要的牧草，因其生长快速、营养价值高而被广泛栽培。其茎秆丛生，质地柔软，叶片长而窄，具有良好的饲用价值。它不仅是牛、羊等家畜的优质饲料，还可以用于制作干草、青贮饲料或直接青刈舍饲。习性上，黑麦草喜温凉湿润气候，宜于夏季凉爽、冬季不太寒冷地区生长。10℃左右能较好生长，27℃以下为生长适宜温度。光照强、日照短、温度较低对分蘖有利。温度过高则分蘖停止或中途死亡。黑麦草耐寒耐热性均差，不耐阴。在风土适宜条件下可生长2年以上，国内一般仅作越年生牧草利用。此外，黑麦草还具有改善土壤结构、增加土壤有机质含量的生态功能。通常黑麦草的售价在2.5-8.0元/平方。
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