红薯有哪些氨基酸
紫红薯的作用和功效紫薯的叶片
??紫云自治县文烁植保农民专业合作社是一家集紫云红芯薯种植与销售为一体的综合性经营主体。合作社始建于2011年11月，现有管理人员18人，其中15人为少数民族，每年用工2万人次左右。本合作社长期致力于“紫云红芯红薯”标准化种植、储藏及销售，助推脱贫攻坚。相继投入资金500万元，现已建成总占地面积20000平方米的产品分拣区、包装区、地窖储藏室、溯源系统、QQ农场、网上销售平台等场所。
??种植基地位于距县城11公里的白石岩乡甘水井村、幸福园村，由2011年的80余亩发展到现在1500多亩，全县近20000亩，基地于2013年通过无公害农产品产地认定，推行无公害标准化生产，是真正的大健康绿色食品。
??紫云红芯薯是紫云自治县特色农产品，一直以来都是每家每户自行种植零售，知名度只是在本县等周边县级城市。合作社自成立以来一直认真按绿色无公害健康有机紫云红芯薯方向发展，带动白石岩乡部分农户种植积极性，先是在贵阳、安顺等地的各大农贸市场租菜难位销售，并宣传推广使紫云红芯薯近几年来得到了很大的发展成为贵州省内的知名红薯品牌。2014年合作社开始开拓省外市场，专派人员到省外进行推广销售，为充分打开“紫云红芯红薯”市场，几年来，先后数十次参与北上广深等地产品推介活动，目前通过线上和线下的销售，产品成功打入北京、上海、深圳、广州、青岛等沿海大中城市中高端全国连锁超市华润OLE、山姆、华联BHG、全国沃尔玛山姆店、吉之岛等线下实体渠道销售畅销。线上已与京东商城旗下生鲜电商等3家电商合作，并开设了合作社的阿里巴巴销售平台和天猫店，销售形势很好。通过多年来的坚苦努力取得了多项发明专利同时，2016年6月获安顺市百佳旅游商品、2017年3月获安顺市2016年度农村科普工作先进集体、2018年1月获安顺市全市脱贫攻坚先进集体、2019年3月获安顺市民营企业“千企帮千村”精准扶贫行动先进企业、2019年3月创始人胡光友获2018年度“发现地标之美”全国地标工作十大人物称号，在塑造了一个产业还产业间接带动贫困户近千户，直接扶持精准贫困户96户，2019年每户收入达3000余元以上，合作社道过保底统收统销，从而保证了广大薯农种植积极性，有效的提高了贫困户的收入，为脱贫攻坚奔小康尽绵薄之力。
??紫云红芯红薯，为地理标志证明商标。产于贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县。紫云红心红薯肉质细嫩酥油软，个体一适中均匀，无洞无虫，蒸熟后通体晶莹，香甜感好，远销省内外，是游客馈赠亲友的的佳品。
??食材特征：“紫云红芯红薯”原产地域自然地理范围在该县的松山镇、白石岩乡。该产品黄皮红芯，含糖量高，水分较少，鲜食具有板栗香味，口感好，风味独特，是营养最平衡的保健食品之一。
??营养价值：红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，12%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（E、B1、B2、C），其淀粉也很容易被人体吸收。
??食用功效：红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。
??联系人：胡光友
??****：17708539588
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