青枣又叫做蜜枣、青梅等，它有着深绿色的外皮，外观非常漂亮。青枣品种很多，其中台湾大青枣十分受欢迎，该枣果大、肉厚核细、外形美观、营养丰富，市场销路广、价格好。其早结果、丰产、耐贮藏等特点，成为南方各省市比较新兴的果树之一。台湾大青枣单果重达150克，形似苹果，但含糖较低，只有11度，味较清淡，肉质也较松，但其生长快速、丰产性好，3-4月份种植的约30厘米高的果苗，当年可长至2-3米宽的树冠，挂果10公斤左右；第二年可长至4-5米宽，单株果重最高可达200公斤以上。青枣苗价格较贵，在8元/棵左右。
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