竹叶花椒又名山花椒、白总管、万花针等，原产于印度次大陆至亚洲，经过引种栽培，阿根廷东北部， 北高加索地区也有该物种，竹叶花椒适宜亚热带气候，少量可适应热带和高原气候，在中国常见于低丘陵坡地至海拔2200米山地的多类生境，四川分布比较多，尤其以清泉、峨眉山和洪雅竹叶花椒品质最佳。竹叶花椒果色是绿色的，有光泽，含油多，气味芳香。用竹叶花椒炼制的藤椒油口味清爽，香味浓郁、麻味绵长。凉菜加入竹叶花椒油风味更加浓郁。面条、蘸料放入少许竹叶花椒油味道很特别，做肉烧菜来一点，不仅可以去膻气，还能增进食欲。竹叶花椒苗的价格在1元/株左右。
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