硬粉番茄是用粉果番茄和红果番茄杂交而来，它集中了硬度和口感两大优点，并具有干物质含量高、上市早、抗病、耐寒等特点。当然，它的味道也非常的好，汁水也很丰富，其口感酸甜适中，咬起来有一种沙沙的糯糯的感觉。此外，硬粉西红柿还具有较好的耐运输性，同时植株生长势旺盛，叶色浓绿，不易早衰。并且它的坐果习性也较好，特别是在夏秋高温季节，空穗、瞎花现象较少。此外，硬粉番茄的产量较高，所以适合夏秋茬塑料大棚及麦茬露地栽培。而种植时，首先要把种子浸泡在清水里1小时左右，去除漂浮在水面上的种子和浮游，再将种子放入大约50度的温水里浸泡20分钟，这期间要一直搅拌种子，保证种子能够浸泡充足。浸泡好之后，再进行催芽处理即可用于播种。其种子售价一般在150-300元/袋左右。
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