川椒21号辣椒由中国农业科学院蔬菜花卉研究所选育。该品种适应性强，植株较为紧凑，产量高。叶片翠绿，果实皮薄肉厚，口感香辣，是家庭种植或者商业种植都非常适合的一种品种。适合在温暖、潮湿、肥沃的土壤中生长。种植前应去除坚硬的残留物，适量施入肥料，保持土壤湿润。一般情况下，川椒21号辣椒种子的种植过程中需要保持充足的水分，同时要避免积水。种子的生长温度范围为15~35℃，因此在种植过程中需要注意保温保温，抵御寒冷。川椒21号辣椒种子价格在20元/两左右。
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