黄番茄是一种无限生长型番茄，其果实椭圆形，成熟后黄色，外观艳丽，品质好。它和常见的红番茄相比，除了有表皮颜色上的差异之外，而且营养价值也是不同的，不过不同颜色的番茄，营养虽说有差异，但都有益健康，生食、加热煮熟都可以。更关键的是，黄番茄维生素A的含量则高出红番茄2倍以上，而且其果肉摸着软软的，吃起来有点像白糖拌西红柿，口感非常甜。不仅如此，它的皮也相对普通小番茄更薄，吃起来不用像皮厚皮硬的西红柿那样吐皮，吃起来也非常方便。再加上黄番茄还具有耐储存，耐长途运输，商品性好，市场竞争力强，坐果率高等特点，因此种植前景也是非常广阔的，通常其市场批发报价一般在2.8-4.5元/斤左右。
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