山胡椒别名牛筋树、野胡椒、假死柴、雷公子等，属于樟科山胡椒属落叶灌木或小乔木。山胡椒原产于中国、印度、朝鲜、日本、越南等地，生于生于海拔600~1700米的丘陵、山坡、林缘、路旁、灌丛中。山胡椒高可达8米，根粗壮，坚硬，树皮光滑，灰色或灰白色。叶互生，近革质，宽椭圆形或狭卵形，全缘，被灰白色柔毛；羽状脉，侧脉每侧5~6条，叶枯后不落，翌年新叶发出时落下。果实近球形，黑褐色。花期3~4月，果期7~8月。山胡椒木材可作家具；叶、果皮可提芳香油；种仁油含月桂酸，油可作肥皂和润滑油；根、叶、果可入药。山胡椒价格在17元一斤左右。
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