苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。因其原料丰富、营养丰富、功效卓越，被誉为是继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的第六代黄金饮品。而它之所以有着如此噱头，是因为苹果醋含有丰富的酸类物质，如苹果酸，乳酸和柠檬酸，有助于肝脏良好发挥功能，并排毒身体。另外，苹果醋富含抗氧化剂——多酚，可保护细胞不受变异，预防疾病的发展。当然，常见的维生素C、果胶、氨基酸、矿物质等营养物质苹果醋也同样囊括其中。更重要的是，苹果醋除了当饮品饮用之外，它还有诸多的用途，比如可以用来祛除头屑、去除牙齿上的污渍、消除脚臭、保鲜果蔬。还可以用来养花，因而在市场上深受消费者喜爱，其市场售价一般在13-18元/瓶左右。
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