水果笋实物如其名，具有水果和笋的双重优点。纯正的果笋果形靓丽美观，果色嫩白，多汁鞭细，果肉脆嫩，爽口易嚼，甘甜清香，高糖低酸，风味独特，集合了笋类的外形美和果类的肉质细嫩优点于一身。水果笋在每年的初夏前后成熟，其收获期长，为极佳果品。水果笋的功效颇多，营养也极为丰富，含有丰富的有机果糖和有机无菌水分，还富含维生素、矿物质、微量元素、有机酸等多种成分，食用有治疗消化不良，皖痞纳呆之病症；还能有效补充人体所需的营养和水分。作为笋类之魂，水果笋还具有丰富营养价值，常食用水果笋，能健脾、顺气。水果笋中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有一丢丢苦涩味，但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。其每斤售价在5~8元左右。
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