苏州青白菜别名苏州青3号，株型直立，株高25厘米，开展度40厘米，矮桩、束腰。每株有14片叶，最大叶长21.2厘米、宽14.7厘米。叶片大、深绿色、圆形，叶肉厚，叶柄匙形，长7.9厘米、宽3.9厘米、厚0.9厘米。粗纤维少，口感好，冬性强，抽薹开花晚，克服了春栽“苏州青”抽薹早、单产低及“四月慢”、“五月慢”叶色黄绿、品质差的缺点。能在春季作大菜栽培，填补了春季缺少青梗类大青菜的空白。单株重250～300克，较抗白斑病、霜霉病，商品性好，该品种亦可在夏季作小青菜和秋季作大青菜栽培。苏州青白菜种子价格在6~15元/两左右。
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