马尔科土豆是一种国外引进的老品种，一般的平原种不了，得是高海拔地区。现在马尔科土豆是恩施土豆里最有代表性的一个品种，肉色均匀，口感细腻，香甜软糯，不但是百姓餐桌的优质食材，更是带动农民增收的“明星土豆”。恩施州平均海拔1380米，常年云雾缭绕，沙质土壤，天然富硒，采用传统的农耕手法精耕细作，不打农药，只施农家肥，属真正的有机种植。马尔科种薯价格在0.75元一斤左右。
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