软枣猕猴桃是猕猴桃科、猕猴桃属大型落叶藤本植物，又名软枣子、紫果猕猴桃、心叶猕猴桃等。它也是猕猴桃家族中的一员，但不同的是，它果皮光滑无毛，而且个头如葡萄般大小，但果肉清甜，水分足，皮特别薄，也不需要吐籽，食用十分方便。清水洗净后，可连皮带肉直接食用。口感细腻，风味独特，酸甜适口，而且富含维生素C，维生素P，维生素E，维生素K和叶酸等多种微量元素，以及人体必需的几种氨基酸及果胶等多种营养成分，其中维生素C含量更是高达450毫克/100克，因而被誉为是“水果之王”、“VC之王”。此外，软枣猕猴桃抗高温、抗严寒、抗病能力强，在我国各地区均可栽培，产地包括有安徽，福建、甘肃、广西、河北、江苏、山东、湖北、湖南等地，各地上市时间一般在8-10月份前后，且价格高达30-50元左右一斤。
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