云薯是马铃薯的一个新品种，具有高产、抗病、优质等特点，品种来源于云南省农科院经济作物所。其主要产自云南红河州等地，得天独厚的生长环境，造就了云薯独特的口感，再加上种植地区远离污染，空气洁净，并且日照时间也长，非常有利于云薯的生长和糖分的累积。随着种植技术的发展，所培育的“云薯”家族成员也是越来越多，比如云薯101、云薯108、云薯114、云薯115、云薯116。其中云薯108是云南省自主选育的一个突破性马铃薯品种，高产高效栽培技术田间实测亩产量为5634.3千克，创云南省马铃薯历史最高产量纪录。此外，还有观赏马铃薯品种云薯802，花色是传统的蓝色，为我国首个观花型新品种。都具有很好的推广应用价值。依照品种的不同，云薯的市场售价一般在0.5-1.2元/斤左右。
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