华山梨，又被称为花山，是韩国丰水和晚三吉杂交孕育而成的新品种，属砂梨系统、大果型梨。华山梨果实圆形，平均果重300-400克，最大单果重800克，为特大果形，果皮很薄，呈黄褐色，它的果实在套袋后会变成金黄色。华山梨的果肉呈乳白色，石细胞极少，果心小，可食率94%，果汁多，含可溶性固形物13%-15.5%，是韩国梨中含糖量最高的品种之一。华山梨肉质细脆化渣，口感很甘甜，品质很佳，果肉水分很充足，较耐贮藏，常温中可以保存20天左右，冷藏可贮6个月。该品种在四川地区7月中下旬至8月上中旬成熟，淮河以北9月上中旬成熟，座果率高，丰产，果实表面鲜黄褐色，套袋之后果面变为浅褐黄色，平均亩产在2000-2500公斤，产地批发价格在3元/斤左右，零售价均价为4.5元/斤。
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