义和秋大白菜是杂交种。生育期80～85天。外叶绿色，中肋绿白色；株高46厘米左右，最大叶长47.1厘米，最大叶宽35.9厘米。叶面较皱，叶柄薄，叶球上部色泽浅绿，叠抱，短圆筒形，球顶圆，球高29厘米左右，球径22厘米左右，单株重5千克左右，净菜率高，口味品质佳，耐贮性好。抗芜菁花叶病毒病、霜霉病，高抗软腐病，耐抽薹性中。第1生长周期亩产9607.6千克，比对照北京新三号增产3.1%;第2生长周期亩产9098.9千克，比对照北京新三号增产2.77%。义和秋大白菜种子价格在15~50元/两左右。
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