酸柚，是柚子的一个品种，不论嫁接与否，都是酸的，而且比一般柚子品种要耐寒。该品种为常绿乔木，单身复叶，叶片和翼叶都较大。嫩梢、新叶和幼果都被茸毛。花大果大。果肉酸、苦或麻，种子多而大，而且主根深，须根少，耐碱性比枳强，但耐寒性不如枳，适宜于土层深厚、肥沃、排水良好的土地。此外，酸柚生长势强，适宜作柚、葡萄柚和柠檬的砧木，与其他柑橘品种嫁接亲和力不太好。其主要特点可概括为根系发达，抗逆性强，适应性广等，而且与良种柚的亲和力好，早结、丰产性较好。一般种植时可选择交通方便、水源条件好、地下水位低，土层深厚，土质疏松，排水透气性能好，有机质含量较高，微酸至中性的壤土或沙壤土定植建立柚园。其树苗价格一般在0.1-0.5元/株左右。
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