映霜红蜜桃属于晚熟桃系列，原名叫冬雪王桃，成熟期在九月底十月初。该品种由冬雪蜜桃与中华寿桃杂交选育而成，是生长200多天的晚熟品种，由于挂果生长期长，果肉更细腻，成熟时昼夜温差大，上糖充分，吃起来清、脆、甜，齿颊留香，回味无穷，被誉为是“甜掉牙的蜜桃”。此外，映霜红蜜桃还具有耐贮、个大、优质、丰产、效益高等特点，大田栽培后2年结果，4-5年亩产可达万斤以上，且市场售价一般在3-4元一斤左右，大概可实现2-3万元的亩收入。而采用大棚延迟栽培的话，映霜红蜜桃可推迟到元旦至春节采摘上市，经济效益则更加显著。不过，它也有一个致命的特点，那就是裂果现象明显，几乎是品种缺陷，无法克服，即便种植条件再好，多数产区它的裂果率也能接近百分之二十，即使套袋能减少裂果率，但能起到的作用也不大，因此不太适合大规模种植。
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