尖椒又名辣椒，是茄科辣椒属的一种植物。它在全球都有广泛的种植，常被用作蔬菜或调味品，其颜色翠绿，让人看起来很有食欲，生吃口感清脆，烧熟了又软烂清香，并且它还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分，是备受广大消费者欢迎的一类辣椒品种。而且尖椒的品种繁多，各有特色，常见的包括有红尖椒、青尖椒、线辣椒和朝天辣等品种。其中，红尖椒色泽鲜艳，辣味浓郁，常用于烹饪各种家常菜肴和火锅；青尖椒口感温和，略带甜味，适合炒菜、炖菜和凉拌菜；线辣椒形状细长，辣味适中，可用于炒菜和炖菜，也可以制作干辣椒粉或辣椒油；朝天辣是一种非常辣的辣椒，常用于制作辣味食品，适合烹饪重口味菜肴。其种苗售价依据品种等因素的差异一般在0.2-0.5元/株左右不等。
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