氨基酸的乳酸含量
#楚雄头条# #一起来做传承人# 易门县浦贝豆豉是云南本土小有名气的食品类土特产，制作技艺精良，有选料精细、工序复杂、流程严格的要求，成品豆豉颗粒完整、色彩鲜艳、松软即化，富含蛋白质、氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素，吃起来鲜、香、嫩、糯，具有独特的地方特色。2017年入选云南省第四批非物质文化遗产代表性项目名录。
补钙的奶制品有哪些
如果问您补钙喝什么，您一定会回答我是“牛奶”，牛奶被誉为“补钙佳品”，既含有丰富的钙质，又含有丰富的促钙吸收的维生素D和乳糖，用其补钙再合适不过。当然，任何事物都有好坏，对于牛奶同样如此，什么样的牛奶含钙量较高？啥样的牛奶补钙效果最好？始于牛奶，终于补钙，还请各位重点看待。
牛奶，生活中的补钙高手：
牛奶，它的主要钙质是天然乳钙，除了矿物质钙元素以外，牛奶中还含有充足的氨基酸、乳酸、维生素和糖类物质，众多种类的营养素让牛奶具备了平衡的营养素组成，而且像维生素D、乳糖等物质本身还能够促进钙质的吸收。
值得注意的是，牛奶补钙对于身体的刺激会很小，乳钙这种物质在身体中并不需要太多的胃酸参与就能够分离呈现离子状态，这样一来就可以直接被身体吸收利用，进入身体之后可以帮助迅速调节血钙平衡；用牛奶补钙对于胃肠道的刺激会更小，而且生活中也不会对身体产生不良反应。
牛奶中钙质的吸收率很高，每百克新鲜牛奶中含有100—120毫克的钙质，而正常人对于牛奶中钙质的吸收率也可以达到62%—70%。
什么样的牛奶最补钙？
关注配料表，其中所含的成分物质中，您不认识的越多，证明食品添加剂的含量越多。另外，选购牛奶应该偏向关注“营养成分表”，我们国家对于牛奶有严格的限定，其中纯牛奶中蛋白质的含量应该大于等于2.9克/百毫升，如果您选购的牛奶中蛋白质含量低于2.9克，那要不就是乳饮料，要不就是质量不合格产品，不建议选购。另外选购牛奶也要关注其中的碳水化合物含量，牛奶中所含的碳水化合物更多是乳糖，一般含量在5%左右是靠谱的牛奶。
现实生活中有不同口味的牛奶，草莓味、香草味、巧克力味等牛奶琳琅满目，但相比之下，更建议大家选择原味牛奶，原味牛奶中的额外添加物质更少，原味牛奶更加安全健康。
如果您并不存在肥胖、血脂异常等问题，建议您可以选择全脂牛奶，全脂牛奶中含有更加充足的维生素A、维生素D等脂溶性维生素，这样更有助于钙质的吸收；当然如果您各位身体存在某些问题，建议选择低脂奶或者脱脂奶。
除此之外，选购牛奶请选择购买日期离生产日期更近的产品，选择大厂家生产的靠谱牛奶，选择牛乳质量更高的产品。
靠谱补钙，选择健康优质的牛奶，缺钙是一件让人“不开心”的事情，缺钙容易增加骨质疏松等问题的发生风险；科学选择牛奶，愿您骨骼健壮，远离“缺钙”。
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超市售卖的哪种牛奶最补钙？营养专家手把手教你挑选,补钙的奶制品有哪些
为什么你的皮肤这么干？
为什么你的皮肤这么干？
为什么一到冬天你的皮肤就变糙了，都是干燥惹的祸。冬天空气中能容纳的最大水蒸气含量会随着温度降低，此时空气里的水蒸气还算饱和，但空调和暖气的加热会重新升高，空气中水蒸气的容纳量，这就是体表的水蒸气蒸发速度大幅加快，让你的皮肤又干又痒。
皮肤干燥的原因
? 当然你的皮肤也不是吃素的，有一层天然屏障帮助你对抗干燥，这是皮肤的表层，从下往上大致可分为基底层，颗粒层和角质层。
基底层的细胞在不断向上分化的过程中，细胞之内的线粒体内质网等结构会慢慢融化，最终形成富含角蛋白纤维的致密角质层，这个过程中细胞还未排除神经酰胺、胆固醇保护脂肪酸等脂质填充在角质细胞间隙，配合角质细胞本身含有的氨基酸、乳酸尿素等可以吸水的天然保湿成分，形成不透水的保护性结构。
? 同时皮脂腺分泌的脂质会覆盖的角质表面与角质层共同构成严密的皮肤屏障，抵御外界侵害，阻止皮下的水分蒸发。
? 正常情况下角质层含水量在20%~35%左右，一旦低于10%角质层就会失水脱落，导致角化过度或者角化不全，同时皮下水分会大量蒸发，皮肤开始变得粗糙脱屑，更重要的是角质层受损后细菌就能突破屏障，进入真皮层诱发各类皮肤炎症，大部分表皮损坏发炎都和皮肤屏障的损坏直接相关，而维护屏障的基本诉求就是补水和保湿。
补水很重要
? 补水很简单，皮肤本来就能吸水这样或者全身泡在水里都能补水。但是在皮肤屏障被破坏时，最核心的问题是阻止水分蒸发。在食品药监局官方网站可以查到的19120种名称内含有补水和保湿的化妆品中，除了水几乎都含有甘油、绞鲨、烷等成分，而它们的作用是保湿这些保湿成分有什么区别？保湿的目的就是填补或替代原有的皮肤屏障，阻止水分蒸发，如果你是油性皮肤，皮肤表面总有一层厚厚的油脂，是不是就不需要保湿了？
? 好问题我也不知道，况且皮肤的干性和油性是一种很主观的感受，怎么判断皮肤是干是油，这篇刊登在临床皮肤科杂志的论文找到90名分别自我评价为油性中性干性皮肤的20~25岁女性研究了他们皮肤屏障的功能差异。
首先检测皮质自我评价油性皮肤的受试者面部各个位置的皮脂分泌均远高于自评干性的受试者，然后检测含水量结果是含水量都差不多，但我们清楚表皮水分的蒸发速度才能真实反映皮肤屏障的健康状况。通过这个公式可以看出单位时间内通过单位面积的水蒸气流量与浓度梯度成正比，这是一台twl精皮水散式测试仪，镂空的圆柱体探头，内壁的传感器可以记录皮肤表面不同高度的水蒸气浓度，只要测量浓度梯度就能得出twl值，判断皮肤表面水分蒸发的快慢测试结果显示无论油性还是干性，tw值都远高于中性皮肤。
保持产品的选择
? 虽然我们很难弄懂油性和干性皮肤下皮肤屏障受损的细节，但很明显它油或者太干皮肤屏障都会受损，况且不管油皮还是干皮，都可能因为过度使用去油的洗面奶香皂或者过油的护肤产品，导致皮肤在过油和过干之间反复横跳不得安宁，这时使用保湿产品就显得尤为重要。
那么如何正确选择适合自己的保湿产品，有用的保湿成分不外乎三类，封闭剂、稀释剂和活性保湿剂，封闭剂以凡士林、石蜡等脂质为主，可以直接覆盖皮肤表面，阻断水分蒸发，稀释剂则含有甘油尿素等吸水成分，可以帮助角质层吸收水分，而含有神经酰胺胆固醇等成分的活性保湿剂，则直接补充了角质细胞间隙的关键结构，帮助角质层重建修复屏障，比如油性皮肤就可以选择封闭性保湿剂较少的产品，而对于干性皮肤则需要多补充油脂，但不止干和油，在选择护肤品时还要考虑皮肤表面pH值蛋白酶活性等参数，一款全面的保湿产品也要添加抗氧化剂、乳化剂、维生素、防晒成分等复杂成分。
? 你可以到权威部门对自己的皮肤上上下下来一场测试，在专业人士的建议下选择保湿产品，或者像他们一样把自己的家具搬到水下，彻底远离干燥的陆地生活。
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