韭菜根的功效与作用
韭菜根具有温中、行气、散瘀、解毒的功效，可以治疗寒腹痛、食积腹胀、蛔虫腹痛等疾病，具有活血化瘀、促进排便、增进食欲等作用。
韭菜根特点
韭菜根的特点就是，它是没有主侧根的，它的根是属于弦线根的须根系，而韭菜根适应性强，抗寒耐热，可以鲜用或晒干了之后用。
韭菜根的功效与作用
1、改善体质：韭菜根是可以改善脾胃虚寒人的体质的，从而使一些营养不吸收或胃口不好的人，变得更加健康。
2、促进消化治便秘：韭菜根中含有丰富的粗纤维，能增强肠胃蠕动速度，促进食物的分解和消化，还可以润肠利便。
3、杀菌消毒：韭菜根中所含的硫化合物，具有杀菌、消炎的作用，对于大肠杆菌、绿脓杆菌等病菌物质起到抑制、消灭作用，所以多吃点韭菜有助杀菌、灭毒。
韭菜根禁忌
食用韭菜根最大的禁忌就是，患有慢性肠胃疾病的人，使禁止服用韭菜根的，吃了会使病情病的更加严重，此外经常大便燥结或患有痔疮的人，也要少吃韭菜根，从而保证身体的健康。
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