大蒜是什么植物
大蒜类型
大蒜是多年生草本植物，喜冷凉，适宜温度在-5-26度，种植在土深，光照足的地方，原产于亚洲西部高原，现在主要分布在河南、山东、江苏等省。
大蒜属性
大蒜属百合目百合科植物，喜欢冷凉、湿润的环境，有一定的耐寒能力，不耐旱，怕涝，在光照充足的环境中能促进花芽和鳞芽的分化，提高产量，对土壤适应性较广，但疏松肥沃、保水排水性能强、富含腐殖质的壤土较适宜。
大蒜长什么样子
大蒜是一种浅根性作物，没有主根，长度在50cm以上，鳞茎大形，外面的鳞被颜色为灰白色或淡紫色，膜质，叶基生，呈线状披针形，基部呈鞘状，花茎直立，高约60厘米，它的颜色主要有白色与紫色。
大蒜作用与价值
大蒜具有食用价值、药用价值，大蒜自身就有很强烈的味道，是日常生活中不可缺少的调料，有去腥增味的作用，特别是制作凉拌菜的时候，可以增加食物的香味，还具有杀菌的作用，大蒜也有药用价值，具有温中健胃，消食理气的功效。
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