肝氨基酸的作用
猪肝脏损伤严重影响猪场利益，胆汁酸帮您保肝护航！
肝脏是猪体内最大的腺体，肝细胞产生的许多物质可以直接释放入血液中，影响和调节机体的代谢和生理活动。另外肝脏还有导管系统，生成的胆汁能经胆管排入十二指肠。因此肝脏具有内分泌腺和外分泌腺的性质。肝脏丰富的血液供应和独特的生态结构使其代谢极为活跃，不仅在糖、脂、蛋白质、维生素和激素等代谢方面与各个组织器官密切相关，而且具有分泌、排泄和生物转化等重要功能。
猪的肝脏对猪至关重要，肝脏不仅是猪的新陈代谢中心，负责三大物质代谢，同时还肩负着机体的防御、解毒排毒、免疫、造血藏血、储存营养物质的重要功能！
肝与糖代谢：
肝脏维持糖代谢平衡的主要途径有：糖原储存、糖原异生生成葡萄糖、糖原分解为葡萄糖、糖类转化为脂类。
肝与脂类代谢：
肝脏是脂类代谢的重要器官，是脂肪运输的枢纽，在脂类的消化、吸收、合成、分解与运输过程中均具有重要作用。而且在脂类的生物转化过程中，肝脏能够生成许多重要的生物活性物质，如胆汁酸盐、皮质激素、固醇类激素、性激素等等。肝脏还是体内脂肪酸、胆固醇、磷脂合成的主要器官之一。当脂肪代谢紊乱时，可使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝。
肝与蛋白质代谢：
由消化道吸收的氨基酸在肝脏内进行蛋白质合成、脱氨、转氨等作用，合成的蛋白质进入血循环供全身器官组织需要。肝脏是合成血浆蛋白的主要场所，由于血浆蛋白可作为体内各种组织蛋白的更新之用，所以肝脏合成血浆蛋白的作用对维持机体蛋白质代谢有重要意义。肝脏将氨基酸代谢产生的氨合成尿素，经肾脏排出体外。肝的蛋白质代谢极为活跃，肝细胞的一个重要功能是合成与分泌血浆蛋白质，几乎所有的血浆蛋白均来自肝，如各种酶类，凝血酶厡、纤维蛋白原等，以及多种载脂蛋白。
肝与维生素代谢：
维生素分为脂溶性（A、D、E、K）和水溶性（B、C）两大类。肝在吸收、储存、运输及代谢维生素方面起重要作用。肝是维生素A、K、B1、B2、B6、B12 、泛酸和叶酸最多的器官。肝也是维生素A、E、K和B12的主要储存场所。
肝与激素代谢：
肝对激素的代谢有明显的影响，包括甲状腺激素、雌性激素、肾上腺皮质激素以及胰岛素。多种激素在发挥其调节作用后，主要在肝脏中转化、降解或失去活性。
肝的胆汁分泌作用：
肝细胞能不断地生成胆汁酸和分泌胆汁，胆汁经胆管输送到胆囊。胆囊起浓缩和排放胆汁的功能。胆汁经胆管进入十二指肠，不仅可促进脂肪在小肠内的消化和吸收，并且可同时将体内代谢废物及异物不断排入肠道随异物排出体外。因此，胆汁既是消化液也是排泄液。
肝的解毒功能：
在机体代谢过程中，门静脉收集自腹腔流来的血液，血中的有害物质及微生物抗的性物质，将在肝内被解毒和清除。肝脏解毒主要有几种方式：（1）化学方法：如氧化、还原、分解 、结合和脱氧作用。（2）分泌作用：一些重金属如汞，以及来自肠道的细菌，可随胆汁分泌排出。（3）吞噬作用。肝脏是主要解毒器官，它可保护机体免受损害，使毒物成为无毒的或溶解度大的物质，随胆汁或尿排出体外。
肝的防御机能：
肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统。肝静脉窦内皮层含有大量的枯否氏细胞，有很强的吞噬能力，门静脉血中99%的细菌经过肝静脉窦时被吞噬。因此，肝脏的这一滤过作用的重要性极为明显。
现代畜牧业随着集约化养殖的不断增强和竞争压力的不断加大，片面追求高效、快速的动物生产过程，即以最低的成本换取动物产品的利润最大，这无形中加大了肝脏压力；此外，环境变化应激和疾病造成的生理病理负担也对肝脏造成很大压力。
在各种压力之下，肝脏疲于应付正常功能受到影响，蛋鸡上表现为脂肪肝，鱼类表现为肝炎，哺乳动物则表现为营养性腹泻和过料。在这样的背景下，肝脏分泌胆汁的功能在很大程度上受到抑制，因此对肠道内的脂肪利用率低。
龙昌胆汁酸的添加一方面可以缓解肝脏压力，保证肝脏功能的正常发挥；另一方面，作为一种有效的杀菌剂，胆汁酸能够抑制大肠杆菌，链球菌及其他有害细菌的增殖。此外，某些种类胆汁酸如脱氧胆酸和熊脱氧胆酸可促进肝细胞分泌大量稀薄的胆汁，增加胆汁容量，使胆道畅通，消除胆汁瘀滞，起到保肝利胆作用。
猪肝吃了补什么的
都说“春季养肝”
要吃点猪肝
那么“春季吃肝养肝”的说法
究竟靠谱不？
01
动物肝脏有什么营养？
肝脏是人体的重要器官，我们常比喻，肝脏是人体的中央银行，因为它是重要的代谢器官，掌控着营养物质的储蓄和运输流通功能。如果肝脏的代谢功能受损，会引发糖尿病、高血脂、肥胖等其它多种疾病。
不过，动物肝脏有什么营养？吃猪肝等动物肝脏，真的能养肝吗？
动物肝脏是动物储备营养素的大本营，它的蛋白质含量比瘦猪肉还丰富，维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物。它还含有数量丰富而且吸收率非常高的铁、锌等微量元素，以及维生素D、维生素B2、维生素B12等人体所需的维生素。因此，适当吃动物肝脏对于人体获得维生素A、铁、维生素等都有很重要的作用。
那么，吃肝可以养肝吗？
其实，从科学的角度来讲，吃进去的食物，比如动物肝脏会被消化成氨基酸、脂肪酸等几种小分子的物质，并不能达到吃啥补啥的效果。而人体肝脏是否健康其实跟均衡的饮食和健康的生活习惯都有关系，仅靠吃肝脏也无法起到养肝的效果。
所以还是不要迷信吃肝养肝的说法了。
02
吃肝补肝？小心中毒！
实际上，如果为了补肝而吃了很多动物肝脏，还得当心养肝不成反伤肝。
因为动物肝脏是动物体内重要的解毒和代谢器官。猪肝可谓体内最大的“解毒器”和毒物“中转站”，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药农药等都是在肝脏功能下降或有害物质摄入较多时，肝脏就会蓄积这些有害物质。
除了重金属，猪肝往往也存在更高的兽药残留。成都有调查发现，市售动物制品中，猪肝中兽药残留较高，虽然大多并没有超标，但是相比猪肉、牛肉、等还是比较高的。
当然，也不是说不能吃动物肝脏。实际上，只要正规市场购买的肝脏一般都是安全的。只要注意控制摄入量和煮的方法，一般来说不会“中毒”。注意不要天天吃，每次吃少一点，每次摄入不超过25克。
03
如何安排饮食更养肝？
01
01均衡饮食，不暴饮暴食
营养的均衡摄入，有利于肝脏健康。建议大家参考膳食宝塔来安排自己每天的饮食：
建议大家平常要注意三餐规律、少食多餐，主食不要只吃精白米面食物，经常交替变化地吃多种粗粮全谷、杂豆、薯类，至少每天的主食有一半是这些粗粮谷物。
肝脏是代谢糖类、储藏糖原的部位，有调节血糖浓度，维持其稳定的重要作用。经常过度饥饿，或者吃得太多，饥一顿饱一顿的，都很容易引起血糖不正常，给肝造成负担。
02
尽量不喝酒，如饮酒，需限量
喝酒伤肝，酒精对于肝的伤害是明确无误的。长期大量饮酒，在初期表现为酒精性脂肪肝；之后会进一步发展成酒精性肝炎、酒精性肝硬化，最终可能转化为肝癌。
03
适当户外活动
多多户外活动、积极运动，有益身体健康，对于肝脏等器官也有好处。
来源： 扬子名医团
都说吃哪补哪，吃猪肝补肝是真的吗？,猪肝吃了补什么的
早上吃一个水煮鸡蛋，一段时间后会有什么变化？建议：肝不好的来看看
早上吃水煮鸡蛋，其实是养肝护肝的方法之一。鸡蛋中含有氨基酸，蛋白质，维生素，无机盐等有效营养成分可以帮助肝细胞的修复，还可以提高自体的免疫功能。
此外蛋黄中还含有一定量的卵磷脂和卵黄磷蛋白，这两种物质可以维护肝细胞的正常功能，保持肝细胞的代谢活性，帮助肝炎的恢复。
不过鸡蛋虽好却不能多吃，否则会引起相反的效果。因为鸡蛋吃多了对肝脏会产生一定的损害，鸡蛋里含有大量的胆固醇，过多的食用鸡蛋会导致身体摄入的胆固醇过剩，造成血胆固醇的含量过高，进而引起代谢异常。
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