饲料无抗、养殖减抗、玉米豆粕的替代是现代畜牧业的重大课题和历史责任，如何在当下复杂多变的环境中，更好地理解和把握无抗饲料产业发展的重大机遇，研讨下一阶段的相关添加剂产品组合应用方案以达到降本增效是当前业界迫切关心的问题。
聚焦“双替”，降本增效从科学用“添”做起！这是“绿养先踪 第5季”系列直播活动的主题，活动组委会邀请业内优秀添加剂企业技术研发领导，结合企业自身的研究成果、产品技术创新点与成功经验总结，就如何创新研发、科学筛选以及组合应用相关功能性添加剂产品开启分享与互动，从而助力“降本增效”，探索高效科学“双替”解决方案。
2月25日是“绿养先踪 第5季”系列直播活动第二场，会议邀请来自民泰农发集团、嘉利多生物、德邦有机微量以及安牧然中国四家企业的技术专家老师坐客直播间，分享他们各自关于降本增效的产品以及应用解决方案。
本场直播活动在饲料行业信息网官方直播平台直播，微赞、视频号、快手号同步直播、华信共享转播，总计有8万+的点击浏览量，精彩的直播内容受到了业界同仁的广泛关注与好评。
● 民泰农发集团特邀技术专家周东胜博士分享的报告是《日粮酸化剂助消化的同时持续抑制胃肠道病原菌增殖》
报告中周博士提到肠道不健康，养殖效益就无从谈起。周博士认为替抗产品的选择需要两个核心点。
核心点1：替抗产品首先选具有与抗生素一样具有强杀菌效果的添加剂。民泰农发集团首选酸化剂为核心替抗产品。
核心点2：日粮酸化剂不仅有助于提高消化吸收率，更多地是可以持续抑制胃肠道病原菌的增殖，保证肠道健康。因此酸化剂需要合理组合和配置，如磷酸降低胃pH值的性价比比较好，适合高蛋白日粮；柠檬酸对于脂肪有抗氧化作用，利于促进肝肾代谢；富马酸常用于人食麦类面包；研究显示丙酸可以改善精氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸消化代谢。
周博士强调日粮酸化剂应持续抑制胃肠道病原菌的增殖。目前甲酸和苯甲酸是酸化剂里的杀菌首选，两种酸的主要差异为：甲酸针对革兰氏阴性菌效果比较好，而苯甲酸针对革兰氏阳性菌比较有效果。对于猪来说，利用甲酸杀菌效果明显；对于鸡来说，则是苯甲酸杀菌效果较好。甲酸具有刺激性和挥发性，需要精细化工操作通过钙化、氨化、吸附处理来解决这些缺点。
最后周博士讲到日粮替抗不是一劳永逸，而是一直在路上。因为养殖环境、日粮结构是实时变化的，要求根据不同的环境、不同的日粮做替换方案的优化。
●嘉利多生物研发技术总监曹昱博士分享的报告是《活用脂质、科学替抗》
曹博士介绍到脂质即脂肪或油脂，不仅仅是能量，还有很多活性功能。肉鸡营养中脂肪影响适口性、激素、信号传递、肠绒毛维护、机体物理防护、细胞膜结构等，除了这些生理功能外，脂肪还有抑菌、调节免疫等功能。已有实验研究发现中短链脂肪酸具有抑菌功效，其中单甘酯效果更强，对G+抑菌效果较好。
曹博士报分享到植物精油和中链脂肪酸单甘酯对细菌抑制的机理相似，植物精油破坏细菌体的细胞壁、细胞膜结构、生物合成及转运、抑制能量代谢，中链脂肪酸单甘酯是对细胞壁和细胞膜外表穿孔，使细菌内容物流出，从而杀菌和抑菌。植物精油和中链脂肪酸单甘酯通过多途径改善机体炎症反应，对改善机体的免疫功能也具有积极的作用。并且中链脂肪酸单甘酯自身就是天然的优良乳化剂，能够提高饲料中脂肪的利用率，并提高饲料中脂溶性营养的吸收。
最后曹博士分享到嘉利多的产品没有载体，全部都是功效性成分。通过先进的包被实现了1+1>2的效果。中链脂肪酸单甘酯包被的植物精油产品对产气荚膜梭菌的MIC为1 ppm。通过动物试验验证用中链脂肪酸单甘酯对植物精油的包被的产品可以促生长、降料比。
●德邦有机微量技术总监古殿超博士分享的报告是《不提高成本的全有机矿（氨全矿）应用研究》
古博士首先介绍了微量元素的减量增效是行业发展趋势。德邦提倡动物微量元素精准使用，即按动物需要供给微量元素，从而降低微量元素使用成本，减少动物机体负担，减少不可再生资源的浪费使用。
古博士简单回顾了微量元素的发展历程：
1、无机盐：多为工业副产品，吸收率低，重金属含量高；
2、有机酸盐：配体使用有机酸，稳定性差，易解离；
3、螯合物：配体为单一氨基酸，效价高，但价格受氨基酸行情波动；
4、螯合物：配体为复合氨基酸，多种氨基酸，质量稳定，性价比高。复合氨基酸配体的新一代有机微量，更加稳定有效。
最后古博士介绍了公司新一代有机微量元素产品“氨全矿”的四个特点：
1、稳定性高，低pH下不解离，过胃率高；
2、18种氨基酸螯合，吸收率高，效价是无机的2.5-3.0倍；
3、结构稳定，100摄氏度、20min不分解；
4、性价比高，无机的成本，有机的效果。
当前饲料原料成本高涨，古博士提出只有不提高成本的有机微量产品，同时降低微量元素对维生素和油脂的氧化影响，并降低酶制剂活性损失，才能进而达到产品的增效。
●安牧然中国南区技术服务经理于震分享的报告是《基于天然矿物的无抗解决方案》
于经理分别从仔猪和家禽两个方向，对安牧然的无抗解决方案进行了详细阐述。于经理介绍到：研究发现病原菌在增殖过程中会产生毒素，其中细菌毒素比霉菌毒素的毒性强100000倍，是已知毒素中最强的。毒素破坏肠上皮细胞并减少营养吸收，细菌产生的外毒素是引发肠道疾病的首要因素，细菌死亡后释放的内毒素同样会引起肠道发炎，减少营养吸收，动物拒食等情况。基于此，安牧然矿物科学研究中心和生命科学研究中心共同研究，提出第一个解决方案，即使用独家活化矿物（蒙脱石）、全酵母细胞（灭活毕赤酵母）和功能性氨基酸复配，为全程高效生产所需的健康肠道奠定基础，仔猪生产效率提高5%，其采用三种作用机制：
1、结合肠道中的病原体和有害生物毒素，有助于预防疾病和机能损失；
2、充当肠上皮细胞的能量源，肠上皮细胞是营养吸收的关键所在；
3、将结合的病原体呈递给免疫系统，安全地刺激肠道免疫。
于经理的报告提出：据统计每只家禽因细菌感染和肠道健康恶化所造成的损失约为0.45元。当前无抗前提下，需要一种天然的非药物饲料添加剂来改善家禽的生产性能。安牧然为家禽开发的无抗方案仍为三重配方提供全面的保护，避免生产过程中的损失。
互动环节
报告分享结束后，四位老师还进行了精彩的互动讨论，并回答了线上网友的提问，答疑解惑，畅所欲言。
Q
问题1：针对小麦/燕麦型日粮，如何组合应用酸化剂产品才会有好的效果？
周东胜博士：不管何种形式的日粮，磷酸降低胃肠道PH值的效果比较好，是首选的酸化剂之一，而针对小麦/燕麦型日粮，“磷酸+醋酸+富马酸”的组合应用效果比较好。
Q
问题2：现在研发生产中短链脂肪酸替抗产品的企业有很多，嘉利多的创新性或者独特优势是什么？
曹昱博士：嘉利多生物把“月桂酸单甘酯和植物精油”二者通过独特的包被工艺进行有机结合，从而发挥出“1+1＞2”的效果，这比单纯的使用中短链脂肪酸或者补充添加植物精油的应用效果更突出。
Q
问题3：怎样做到有机微量不提高成本？
古殿超博士：当前形势下，大家都高度关注成本，尤其是肉禽企业。德邦从两个方面做到了不提高成本的有机微量：首先单一氨基酸的效果已广受客户认可，但行情波动大，德邦有机微量选择合适的氨基酸配体，来源植物蛋白水解氨基酸，价格稳定；再者有机螯合后，微量元素效价提升，达到使用量降低，即减量增效。通过这两方面做到成本持平，保证动物生产性能，同时保护环境。
Q
问题4：安牧然的产品提到吸附并排出致病菌产生的毒素，对致病菌本身有没有抑制效果？是否会吸附营养素？
于震老师：产品可抑制致病菌，产品有效成分可吸附致病菌菌毛，阻止细菌的破坏作用，并且吸附细菌的群体感应蛋白，抑制细菌繁殖。产品主要成分遇水不会膨胀，肠间结构不会坍塌，不会吸附营养素，影响动物对营养物质的吸收利用。
Q
问题5：各自企业所介绍的添加剂和其它什么替抗产品搭配效果最好，请各位老师推荐？
周东胜博士：替抗方案关注的重点一是消化率，二是如何在肠道中持续抑制有害菌，目前“酸化剂+抗菌肽”的应用方案在抑菌促消化方面效果较好、性价比比较高。
曹昱博士：禁抗后需要重点关注饲料营养的消化吸收效率，以及炎症反应与肠道健康的控制，替抗产品的研发也应遵循这个原则，而安克梭正是嘉利多生物遵照此原则所所精心研发的一款产品。
古殿超博士：微量元素不是用来替抗的，有机微量可以提升替抗产品的效果，如无机矿和植物精油使用，无机矿会破坏精油活性。动物需要健康的肠道，建议使用膳食纤维促进幼龄动物肠道健康。同时搭配收敛性产品。
于震老师：在动物上，蒙脱石可以替代氧化锌，如果说搭配的话，蒙脱石和益生菌（芽孢菌、丁酸梭菌等）搭配对腹泻效果不错。
Q
问题6：未来添加剂行业研发的重点领域和方向是什么？
周东胜博士：通过生产工艺的改进升级等，深入研究：1.未来酸化剂如何更好地促消化；2.酸化剂如何更好地在肠道中持续发挥出抑制有害菌的效果。
曹昱博士：目前业界对于脂肪酸的研究还不足，现在的氨基酸研究现状与成果就是未来脂肪酸的努力方向，未来对于脂肪酸的研究将会更广阔、更专业、更精准，希望今后有更多的有识之士能够投入进来，互相促进、共同发展。
古殿超博士：研发更合适的配体，使微量元素螯合程度更好，降低使用成本，增加有机微量产品效价。德邦愿景将国内无机市场替换成有机高效的微量元素。
于震老师：继续优化自有矿产工艺，挖掘产品更多价值，研究替抗配伍增效产品。
Q
问题7：微量元素的精准应用是怎样做到的？
古殿超博士：随着动物营养学理论的发展，提出了精准营养，研究发现微量元素并不是加的越多越好。微量元素的精准应用需要考虑到饲料原料自身的微量元素和动物自身微量元素的需求制定。
“绿养先踪 第5季”系列直播活动的开启，聚焦行业内迫切关注的“双替”方案，解决降本增效一系列问题。2月22日、25日下午两场直播，八位嘉宾老师根据各自企业的研究成果总结，结合当前行业的复杂形势，充分阐述来了各自的应对解决方案，为推动行业健康、高效、可持续发展建言献策。
3月1日下午14点第三场直播，北京菲迪陶春卫总经理、广东酸能生物胡友军博士、上海美农唐明红博士、龙昌动保杨晓飞老师及法国欧密斯中国区卢楠总经理将带来他们的最新研究成果与成功经验总结，敬请广大业界同仁观看、互动、交流与探讨。
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