饲料级氨基酸南通
按照国标，能量2650-2750都可以，与之匹配的蛋白高低就不一样了，因为要考虑采食量才可以确定蛋白添加量（准确讲是氨基酸添加量）
而采食量和外界环境，饲料能量水平和饲料消化率，以及内脏器官的消化吸收能力都有关，
大多情况下，能量越高，采食量越低，能量越高，往往会换来更好的产蛋率。能量满足需要，提高蛋白氨基酸摄入量会提高蛋重，能量不足体脂又不够的鸡群，提高蛋白氨基酸反而会适得其反，会导致体重降低，继而蛋重降低，即便是短暂几天鸡蛋大了，也不会长久下去。
赖氨酸喂猪
到目前为止，大多数畜牧业同行都听说赖氨酸短缺会影响价格和供应。这种短缺预计将至少持续到2022年第一季度。对于那些没有签订合同的现货，现货价格已经上涨了一倍或三倍。对于那些签订合同的人来说，由于许多生产商试图在公开市场上寻找更多的L-赖氨酸，市场上的公开价格要高得多，意味着供应量已经减少。
1、赖氨酸短缺如何影响饲料配方？
生产者应与其营养师合作，以确定其农场的最佳反应。一般来说，大多数生产商将需要减少L-赖氨酸的使用。无论是因为无法获得产品，还是因为成本过高，减少使用最终结果都是一样的。
养殖者应与营养学家合作，确定农场的最佳应对措施。一般来说，大多数养猪者需要减少L-赖氨酸的使用。不管是因为无法获得产品，还是成本过高，最终的结果是一样的，都是减少赖氨酸的使用。
赖氨酸短缺预计至少持续到2022年第一季度。
降低L-赖氨酸的加入量可增加完整蛋白质来源的含量，即豆粕。妊娠母猪和生长育肥猪可以在不降低生产性能的情况下饲喂低水平的赖氨酸或不饲喂赖氨酸。由于日粮中的粗蛋白过多，氮排泄量会增加。随着L-赖氨酸价格的上涨，豆粕成为一种比使用饲料级氨基酸常规组合更便宜的选择，饲料级氨基酸通常在饲料中补充L-赖氨酸（L-苏氨酸、L-色氨酸、DL-蛋氨酸和L-缬氨酸）。如果赖氨酸的价格变得足够高，将被动从饲料配方中移除。可在日粮中增加豆粕（或其他蛋白质来源）的含量，以满足猪所需的所有氨基酸。
对于仔猪和哺乳母猪来说，日粮通常已经配制成最高水平的豆粕。因此，在这些日粮中进一步增加豆粕并不是一个理想的选择。使用其他完整的蛋白质来源代替豆粕，成本会增加，或者说配方中的总蛋白质含量可能超标。因此，生产者希望保存现有的L-赖氨酸，确保仔猪和哺乳母猪日粮中有足够的赖氨酸。
2、日粮中添加豆粕的最大值是多少？
大豆粉的含栏率最高取决于猪的健康状况等因素：然而，健康的猪可以在饮食中使用大量的大豆粉没有问题。在妊娠母猪和大多数生长完成的猪饮食中，氨基酸的需求可以完全满足谷物和大豆粉，如果需要的话。对于哺乳母猪，我们更愿意将大豆粉的含量限制在饮食的30%。一旦饮食中含有超过600磅/吨的饲料摄入量开始减少。对于苗圃猪，这取决于饮食阶段和大豆膳食水平如何增加，因为猪在断奶后调整到干饲料：然而，我们更愿意将晚育（体重超过25磅的猪）和早期种植者饮食中的最大包容率限制在34%左右。在25磅体重之前，低水平的大豆粉将被用于饮食。
豆粕的最大添加量取决于猪的健康状况等因素；健康的猪可以在日粮中使用大量的豆粕而不会出现问题。
在妊娠母猪和大多数生长肥育猪日粮中，如果需要，可以通过谷物和豆粕完全满足氨基酸需求。
对于哺乳母猪，我们更倾向于将添加豆粕最大量限制在日粮的30%。一旦超过272kg/吨被纳入日粮，饲料摄入量开始减少。
对于保育猪来说，通过仔猪的日龄和对干饲料的适应能力来决定豆粕水平的增加；然而，我们倾向于将保育猪（体重超过11kg的猪）和生长前期猪日粮中的最大添加量限制在日粮的34%左右。仔猪在11kg之前的日粮中将使用较低水平的豆粕。
3、这个问题会持续多久，最终的结果会怎样？
截止目前，没人知道氨基酸公司也迫切希望解决这个问题，以降低L-赖氨酸的成本，因为高L-赖氨酸价格减少了所有饲料级氨基酸的使用。这些氨基酸的销售对其盈利能力很重要，低L-赖氨酸价格是推动其他氨基酸的使用的必要条件。
猪生产商和饲料厂将大量使用豆粕，减少玉米，同时改变饲料配方以应对赖氨酸短缺。这些变化是否足以改变豆粕和玉米价格也有待观察。
关键要点包括审查所有饲料配方，以确保尽可能经济地使用L-赖氨酸，并保存可用的L-赖氨酸，以便在保育和哺乳期配方中使用。
Sources: Mike Tokach, Joel DeRouchey, Jason Woodworth, Bob Goodband, Jordan Gebhardt, Kansas State University, who are solely responsible for the information provided, and wholly own the information. Informa Business Media and all its subsidiaries are not responsible for any of the content contained in this information asset.
L-赖氨酸短缺持续到明年，影响饲料配方，养猪人怎么办？,赖氨酸喂猪
#南通头条#“天下第一鲜”传说跟哪位皇帝有关？南通的十大名菜，你都吃过哪些？
南通菜，又称通菜、通帮菜、江海菜，属于江苏菜系(苏菜)，在食材上有得天独厚的优势，江鲜、海鲜、河鲜，四季有鲜，味鲜天下。那么南通代表菜有哪些呢?
1、天下第一鲜
天下第一鲜即炒文蛤，是一道地道的南通名菜，南通文蛤因富含氨基酸与琥珀酸，其味非常鲜美，素有“天下第一鲜”之称，被历代帝王将相和文人墨客所赞颂，古之贡品，今之珍贝。南通厨师善治文蛤佳肴，因文蛤足部肌肉扁平如舌状，像古兵器中的“月斧”，故此菜又名“炒月斧”。南通文蛤可以爆炒、煨汤、烧烤、生炝等，除了炒文蛤，铁板文蛤也是南通一道特色菜，在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“南通十大名菜”。
2、黄焖狼山鸡
黄焖狼山鸡是南通经典名菜，属于苏菜之通帮菜、江海菜，是选用的是南通通著名特产狼山鸡为原料烹制的菜肴，品种千呈，滋味美不胜收。在南通，狼山鸡可是百姓桌上最常见的一道家禽美味，以红烧的手法焖制的黄焖狼山鸡，浓郁的汤汁渗透到鸡肉中，入口香嫩。而开国第一宴的大菜–蘑菇鑊焖鸡，馨香腴美，鲜酥异常，其实就是“黄焖狼山鸡”。
3清炖狼山鸡
清炖狼山鸡也是南通经典名菜，属于苏菜之通帮菜、江海菜，是南通如东的特色菜，是以狼山鸡为原料烹制的菜肴，《中国名菜谱》和《中国亨饪词典》均有记载。狼山鸡，是南通当地产的一种名贵鸡种，以产否最多、蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称。狼山鸡由于皮薄肉嫩，所以吃法甚多，而清炖狼山鸡又称“原焖狼山鸡”，为清炖菜式，此菜汤场汁清澈见底，皮白光亮，鸡味浓郁，微兼腊鲜，汤菜俱美，食后齿颊留香。
4、红烧海门山羊肉
红烧海门山羊肉是南通本地人新年餐桌上必不可少的一道菜品，也是远近闻名、脍炙人口的海门特色美食。
此菜选用海门山羊肉为食材，采用红烧的方法，出锅的红烧山羊肉色泽红润 肥而不腻、味醇汁浓、鲜香四溢。海门红烧山羊肉，之所以 深受南通人的喜爱，最主要的在于羊肉的质量。海门地势平坦，水草丰茂，”舌合山羊生长，并且不喂养饲料，所以羊肉格外鲜美。
5、白汁鮰鱼
白汁鮰鱼是江苏南通特色名菜，选用南通狼!地区的特产鱼种鮰鱼制作而成。白汁鮰鱼做法简单，保留了鱼肉的鲜美，加上各种配料，汤汁特别的浓郁，汤汁似牛乳一般，咬上一口， 鮰鱼肉质厚而没有刺，汤汁浓稠，肥美而不腻，来到南通，当 然要吃这道白汁鮰鱼。
6、海门提汤羊肉
海门提汤羊肉是南通地区传统特色名馔，在解放前已是驰誉大江南北的特色菜肴，当时的江、浙、沪等大城市中的饭菜馆，常把“海门提汤羊肉”作为挂牌菜肴。
该道菜选用以肥嫩鲜洋美著称的海门山羊肉为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点，羊汤乳白稠浓，鲜美美醇厚。提汤羊肉都在冬天制作，可拌上粉丝、青菜心用原汤白烧。
7、淡菜皱纹肉
淡菜皱纹肉又叫“虎皮肉”、“走油肉”、“跑油肉”，是南通民间传统佳肴。淡菜皱纹肉成菜酥烂异常，鲜腴干香，皮似琥珀，内如镶玉，肥肉糯而不腻，瘦肉酥而不柴，口味咸中带甜 皱纹肉先将初步熟处理过的猪肉，下高油温的油锅炸至肉皮发 泡膨松，并排出部分油脂，再经走红、汽蒸，肉皮呈湖皱纹，肉质酥烂而不腻。加淡菜同烹，不仅将淡菜的鲜美滋味渗入肉内，还增加了多种矿物质、维生素等营养成分。
9、烩蛏干
烩蛏干也叫蛏干汤或煨蛏干，是南通著名的特色菜，也是江苏如东地区酒席上必不可缺的一道头菜。作为如东海鲜的代表菜肴，煨蛏干选用的必须是本港的竹蛏，蛏汤，经泡发等好几道秘传工序后才成的，蛏汤有浓郁独特的南黄海海鲜味觉效果，汤浓，味醇，令人难以忘怀。成菜在白色的乳汤中悬浮着若隐若现的竹蛏，有“玉人泳浴”之美，其味更是鲜美绝伦。竹蛏柔滑香鲜，汤汁如乳，蛏汤滴在桌子上都不会散珠，风味超然，令人回味悠长。
10、通式三鲜
通式三鲜又名全家福、大杂烩、杂菜，是用水产品、禽蛋品和畜产品三种兰兴成品的多种原料配制而成，因为是南通的传统做法，故名“通式三鲜”。
三鲜原料既多又复杂，但多而有序，杂而有章，主、辅、配，调料各多少有序，君臣佐使，主次有章。
三鲜以油发鱼肚(或油发蹄筋，油发肉皮)为“君”;以鱼圆，肉圆为“臣”;以走油肉或火腿(硝水肉)、熟鸡肉(或鸡杂、鸽蛋、鹌鹑蛋)、桂花鱼(或鱼片、虾仁、海参)、菜心、竹笋、香菇为“佐”;以虾子、贝类、鸡汤、味精、胡椒、盐，香菜等为“使”。成菜原料众多色彩和谐，口味香辛腴鲜而宜人，营养丰富而养生，汤菜俱佳而开胃。
以上南通十大名菜，你都吃过那些呢？还有哪些南通名菜比较好的，请推荐！
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