甘氨酸铁比螯合铁的优越性
铁是身体所需的重要元素之一，但是由于铁在自然界中所处的状态，比如氧化态与三价阳离子状态等化学状态的稳定性。这些状态的形成导致铁的吃进和吸收都比较难。
为了提高铁离子在体内的吸收率，研制了许多形式的铁补剂。而这些铁补剂中的甘氨酸铁及螯合铁是被认为是常用的铁补剂。而二者之间的区别在于二者含有甘氨酸（GA）的比例不同。甘氨酸铁中，甘氨酸化率达到了40-50％，而螯合铁则仅在1％以下。
在吸收上，甘氨酸铁比起螯合铁有更明显的优势。这些优势在以下两个方面得以体现：
大分子蛋白指示膜中的甘氨酸铁分子
首先，通过铁载体（铁依赖型传输蛋白）的摄取甘氨酸铁而非螯合铁，体内铁离子的吸收率被显著提高。与此同时，甘氨酸铁的血浆铁蛋白(转铁蛋白)的浓度也被提高。铁离子的转运是由肝脏中的铁蛋白FcRn (结合Fc段的Immunoglobulin G ‘s receptor )调节的，因此通过控制蛋白质结构的方式来提高转铁蛋白浓度是一种很有效的方法。
此外，铁离子必须经过某些细胞结构才能进入细胞内部。这些结构称为大分子蛋白指示膜，它们在血液循环和铁储备组织之间平衡运输铁。在这一点上，甘氨酸铁比起其他铁补剂有更广泛的适应性。甘氨酸铁可通过单向转运（transcytosis）进入细胞，继而进入血液循环系统并向其他组织输送铁离子，如骨髓、肾脏和脾脏等。
有效地防止缺铁性贫血
甘氨酸铁的另一个优点是其可在体内缓慢释放，而释放速度取决于甘氨酸与铁的化合度。因此，甘氨酸铁的代谢具有较长的半衰期。这意味着，一次口服剂量即可维持较长时间内的铁离子水平，并有效地防止缺铁性贫血的发生。
总的来说，甘氨酸铁相比于螯合铁，对于提高铁的吸收率，以及在细胞间转运铁和防止缺铁性贫血等方面均有明显的优势。因此，甘氨酸铁被越来越多地应用于治疗铁缺乏性贫血等疾病，并且广受欢迎。
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