许多氨基酸
四种DNA字母要编码20种氨基酸。绝不可能是一对一编码，也不可能是二对一编码，因为两个字母最多只能组成16种组合（4×4）。因此，最低要求是三个字母，也就是DNA序列里面最少要有三个字母对应到一个氨基酸，被称为三联密码，后来被克里克和西德尼·布伦纳证实。
但是这样看起来似乎很浪费，因为用四种字母组成三联密码，总共可以有64种组合（4×4×4），这样应该可以编码64个不同的氨基酸，那为什么只有20种氨基酸呢？一定有一个神奇的答案来解释为什么4种字母，3个一组，拼成64个单词，然后编码20种氨基酸。
1952年，沃森就曾写信告诉克里克：“DNA合成信使RNA（mRNA）， mRNA合成蛋白质。”克里克开始研究这一小段mRNA的字母序列，如何翻译成蛋白质里面的氨基酸序列。他认为mRNA可能需要一系列“适配器”来帮助完成翻译，每一个适配器都负责携带一个氨基酸。当然每一个适配器一定也是RNA，而且都带有一段“反密码子”序列，这样才能和mRNA序列上的密码子配对。
适配器分子也由RNA分子组成。它们现在叫作“转运RNA”或tRNA。现在整个工程变得有点像乐高积木，一块块积木接上来又掉下去，一切顺利的话，它们就会这样一个接一个地搭成精彩万分的聚合物。
随着实验技术进步而且越来越精密，在20世纪60年代中期许多实验室陆续解开了序列密码。然而经过一连串不懈的译码工作后，大自然却好像随兴地给了个潦草结尾，让人既困惑又扫兴。遗传密码子的安排一点也不具创意，只不过“简并”了（意思就是说，冗余）。有三种氨基酸可对应六组密码子，其他的则各对应一到两组密码子。每组密码子都有意义，还有三组的意思是“在此停止”，剩下的每一组都对应一个氨基酸。这看起来既没规则也不美，根本就是“美是科学真理的指南”这句话的最佳反证。甚至，我们也找不出任何结构上的原因来解释密码排列，不同的氨基酸与其对应的密码之间似乎并没有任何物理或化学的关联。
克里克称这套让人失望的密码系统为“冻结的偶然”，而大部分人也只能点头同意。他说这个结果是冻结的，因为任何解冻（试图去改变密码对应的氨基酸）都会造成严重的后果。一个点突变也许只会改变几个氨基酸，而改变密码系统本身却会从上到下造成天大灾难。就好似前者只是一本书里无心的笔误，并不会改变整本书的意义，然而后者却将全部的字母转换成毫无意义的乱码。克里克说，密码一旦被刻印在石板上，任何想改动它的企图都会被处以死刑。这个观点至今仍有许多生物学家认同。
美媒：过量补充维生素可能面临风险
来源：环球时报
美国《大西洋月刊》11月23日文章，原题：一切都是复合维生素 1993年，一支全副武装的特警队在夜幕掩护下冲进梅尔·吉布森的宅邸，将这位穿着浴袍的电影明星铐了起来。他的罪行？持有维生素C片。其实，这是一个电视广告。在一段极其严肃的旁白中，这则由膳食补充剂行业发布的广告称，联邦政府想要把你的复合维生素归类为“药物”。广告结尾的警告称：观众应该联系美国参议院以保护他们的自由。如果不这么做，他们家可能会被搜查。
当时，美国联邦政府正在考虑通过法案来放松食品和药物管理局对膳食补充剂的监管，以确保生产商在向公众销售前，不必证明其产品的安全性或有效性。人们确实联系了参议员，法案很容易就通过了，从而改写了膳食补充剂制造商的未来。膳食补充剂是一种通常被称为维生素的产品，但也包括矿物质、药草、氨基酸和其他营养物质。1994年到2016年，美国补充剂市场的产品数量从约4000种增加到约8万种，2019年的市场总价值超过430亿美元。
如果你经过沃尔玛的维生素货架，或者把症状输入到谷歌中，会遇到上述法案创造的无限营销手段。合成维生素以看似无限的排列方式与其他物质组合，由熟悉的消费品牌、电影明星或初创企业以不同的剂量和形式出售。一些合成膳食补充剂在广告中宣称，它们可以增强体质，对抗疲劳，促进头发生长，减肥，还能解酒。你大可不必困惑，很可能这些承诺背后的东西与你的普通复合维生素的功用非常相似。
美国国家卫生研究院膳食补充剂办公室的营养学家卡罗尔·哈根斯说，补充剂真正起作用的是对那些缺乏营养或有特定健康状况的人。例如，为了预防某些出生缺陷，孕妇需要比普通人摄取更多叶酸。那些有足够的钱制定个人补充方案的人很少缺这缺那。维生素C对免疫系统确实很重要，但无限补充维生素C并非无限有益，多数人通过饮食就能摄入足够剂量的维生素C。
补充剂可能是危险的。在已经从食物中获得多种维生素和矿物质的基础上，继续摄入大量不同的维生素，如果是维生素A、D和E，以及矿物质如钙和铁，过量补充可能导致脱发、昏厥、甚至死亡等严重问题。
美国补充剂市场上的许多人兜售着极其相似的产品，只是包装不同，推销方式不同。不管是什么，听起来如此有希望的东西可能只是一种复合维生素，而其中一种维生素最后一次改变你的生活是什么时候？（作者阿曼达·马尔，传文译）
美媒：过量补充维生素可能面临风险
蛋白质是由一个个氨基酸相连而成的长 链，犹如许多珍珠连接而成的珍珠链， 称为肽链。
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