什么是螯合铁能力？
螯合铁能力指物质与铁离子形成络合物的能力。铁与配位基固定在一起形成络合物后，可以改变铁的电荷状态，进而影响铁的化学性质和生物活性。螯合铁能力是一个重要的指标，可以评估物质对铁的稳定性和亲和力，为药物发现和生物学研究提供帮助。
如何准确测定螯合铁能力？
测定螯合铁能力通常使用紫外-可见吸收光谱或荧光光谱法。其中，紫外-可见吸收光谱法是测定物质与金属离子形成络合物的常用方法。
紫外-可见吸收光谱法是利用物质与金属离子形成络合物后，该络合物与原物质在特定波长处有差异吸收光谱的原理。绘制吸收光谱图后，可以通过比较物质与铁离子在特定波长处的吸光度差异来判断物质与铁离子的络合状态和络合常数。荧光光谱法则是通过检测荧光强度的变化来判断物质与金属离子的络合。
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