新鲜金线莲的功效与作用及食用方法
中药金线莲简介
金线莲又可以叫金线兰、金丝草，是兰科开唇植物花叶兰，属于多年生珍稀中草药。在民间素有“药王”、“神药”、“金草”、“鸟人参”等诸多美称。
中药金线莲味甘，性平，入肺 、肝、肾、膀胱经。它含有多糖、低聚糖、还原糖、牛磺酸、强心甙类、酯类、生物碱、甾体，多种氨基酸，微量元素及无机元素等。
金线莲的功效与作用
金线莲具有清热凉血、除湿解毒、除青春痘、雀斑的功效；还具有根治糖尿病的作用；可以用于解酒，以及肝病患者、酗酒、宿酒、肝机能引起其疲劳、口臭、便秘、失眠都有治疗效果。
除此之外，金线莲具有抗癌作用，可治疗支气管炎、肺结核病症，降低血压以及防脑中风和心脏病，而且还能促进儿童生长发育。
福建金线莲的功效与作用
金线莲在福建各地民间用药情况略有不同：
闽西地区（宁化、清流、泰宁等县）民间多用于小儿高烧不退、惊风等。
闽南地区多用于治疗肾炎、膀胱炎、糖尿病等。
闽中地区多用于消炎镇痛，治疗胆结石、胆道炎等。
闽东地区多用于袪风湿，通经络、养血、通痹，治疗风湿骨节病，腰膝痹痛等。
金线莲怎么吃效果最好
①煮水食用
金线莲的食用方法是比较简单的，它可以煮水食用，食用方法是：取适量金线莲加清水煮制，煮好以后取出汤汁，直接让孩子口服，可以有效去除胎毒。
②泡茶喝
另外金线莲还能直接泡茶喝，泡制时可以取五克金线莲用95度的开水冲泡，饮用以后可以降肝火。
③金线莲斗鸡汤
功效：清热凉血、滋补肝脏，且对风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。
材料：金线莲干品或者鲜品6-8克、斗鸡整只、瘦肉250克、枸杞8颗、生姜适量
做法：整鸡下锅，依次放入姜、盐、枸杞。等待水开后放入金线莲干品或者鲜品。
④凉拌生吃
将新鲜金线莲用清水清洗干净，直接生吃或凉拌，味道微苦伴有爽脆，最为养生。
⑤打磨成果汁
将新鲜金线莲与其他水果混合打磨成果汁，或掺入蜂蜜或冰糖，可根据个人口味，选择不同的水果。
金线莲食用禁忌
金线莲食用的最大禁忌，就是脾胃虚寒的人或者大便溏泄的人，是不建议食用金线莲的。吃了的话可能会使病情变得严重，而其他的人群在食用金线莲的时候，也要适量。
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