芡实的根茎能吃吗
芡实根茎是否能吃
芡实根茎能吃，它不属于根茎类，为睡莲科植物芡植物，分布于黑龙江、云南、广东等地，生在池塘、湖沼中。
芡实根茎功效与作用
1、补肾壮阳：芡实是一种温和无毒的中草药，能改善人体肾功能，缓解肾虚引起的阳痿、早泄、腰膝酸软等症状。
2、活血调经：芡实入药后，还能活血调经，加速人体血液循环，防止气血不通。此外，还能补充气血，对面色暗黄、人体气血不足、女性月经不调有明显的治疗作用。
3、消肿止痛：芡实是一种消肿止痛的中草药，能加速人体内毒素代谢。可用于治疗皮肤肿痛、无名肿痛、丁疮肿痛者。
芡实根茎吃法
生吃：芡实的根可以生吃，它富含淀粉，细嚼慢咽，可以将口中的淀粉分解成麦芽糖，给人一种甜甜的味道，很好吃。
煮粥：用芡实煮粥时，需要提前洗净切成块，在肉锅里加水，煎煮半个小时，取出过滤后的药汤，放回锅里，将准备好的米饭、薏米等配料洗净一起加热煮沸，然后慢慢煮半个小时，等凉了就可以拿出来吃了。
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