榴莲怎么剥
榴莲功效
滋阴壮阳：榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。
补充营养：身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
增强免疫力：榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。
治疗痛经：榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的吃。
开胃促食欲：榴莲的特殊味道虽然争议很大，可榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦，这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
榴莲怎么剥
1、开口的地方如果比较小的话，可以等个一两天再吃，趁着开口的地方分开，就会变成大裂口了。然后另一边也分开来，整体撕扯开就行啦，这就是榴莲的几分之几了。
2、剥的时候看榴莲肉的成熟程度，比较熟的就从里往外就行。如果是不是特别熟，表皮不是一碰就软的就从外往里就行。慢慢推开来。剩下的几分之几就慢慢按照开口剥一圈就行了，最后检查下有没有漏掉的地方。
榴莲保存
1、自然保存：我们一般在家买回来的榴莲都是已经熟了的，最好在当天就把它食用。如果没有打开，可以直接把榴莲放在阴凉通风的地方，把它外层包裹上一层纸箱，这样可以让榴莲保存三到四天。
2、冷藏保存：把果肉取出来放在保鲜盒中，密封以后再把保鲜盒放在冰箱的冷藏室中进行保存，这样能保证榴莲果肉一个星期左右不会出现变质。
3、榴莲果肉取出后，用保鲜膜包起来，再存入到冰箱的冷冻室中进行冰冻，可以让榴莲保存几个月不变质，食用时取出融化后再食用，清凉爽口，特别诱人。
4、榴莲可以做的美食很多，可以制作榴莲千层酥，榴莲水果拼盘，榴莲冰激凌，榴莲披萨等，风味各异。榴莲千层酥和榴莲披萨都需使用烤箱烤制，加热后的榴莲滋味更加醇厚，口感香甜。
榴莲怎么挑
挑选时捏住两个紧挨的尖刺，若是轻松的让其靠近则说明成熟的较好，反之则比较生。也可以看大小和颜色，体型越大颜色越黄的成熟的越好。还可以小心拿起轻轻摇晃，若是听到声音或者有碰撞的感觉，则已经成熟。
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