肥料氨基酸总量测定(氨基酸测定是什么意思)

肥料氨基酸总量测定

检测概述

科标检测在氨基酸检测方面具有资深经验，为广大客户提供专业、全面的检测服务：

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，在食品、医药、饲料添加剂、化妆品及工农业等诸多方面有着广泛的应用。随着生物工程技术产业的发展逐渐成为21世纪全球的主要产业之一，氨基酸的需求量越来越大，品种变更越来越快，工艺改革越来越新。

检测领域

检测产品：豆类谷物、药材、鱼类、肉类、饲料、食用菌类、保健品、化妆品等等。

检测项目：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、

苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸和组氨酸、胱氨酸、色氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺等。

检测标准

GB/T 15924.10-2008实验动物配合饲料氨基酸的测定

GB/T 15399-1994饲料中含硫氨基酸测定方法–离子交换色谱法

GB/T 15400-1994饲料中色氨酸测定方法–分光光度法

GB/T 17419-1998含氨基酸叶面肥料

GB/T 18246-2000饲料中氨基酸的测定

GB/T 18654.11-2008养殖鱼类种质检验第11部分：肌肉中主要氨基酸含量的测定

GB/T 23296.12-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中11-氨基十一酸的测定高效液相色谱法

GB/T 28722-2012氨基酸中铁和铅的测定原子吸收光谱法

GB/T 5009.124-2003食品中氨基酸的测定

GB/T 8315-2013茶游离氨基酸总量的测定

NY 1529-2010含氨基酸水溶肥料

NY/T 1518-2008鹿茸中氨基酸的测定氨基酸自动分析仪法

NY 39-1987饲料级L-赖氨酸盐酸盐

NY/T 56-1987谷物籽粒氨基酸测定的前处理方法

QB/T 2409-1998化妆品中氨基酸含量的测定

QB/T 4356-2012黄酒中游离氨基酸的测定高效液相色谱法

SN/T 0930-2000进出口花粉中全氨基酸的测定方法氨基酸自动分析仪法

YC/T 282-2009烟叶游离氨基酸的测定氨基酸分析仪法

YC/T 448-2012烟草及烟草制品游离氨基酸测定离子色谱-积分脉冲安培法

如果有需要可以到第三方检测机构，青岛科标检测

氨基酸测定是什么意思

氨基酸态氮测定的原理是利用氨基酸的两性作用。

加入甲醛以固定氨基的碱性，使羧基显示出酸性，用氢氧化钠标准溶液滴定后定量，以酸度计测定终点，这是氨基酸态氮的测定的原理。

氨基酸态氮的简介：

氨基酸态氮，是指存在于土壤蛋白质和多肽类化合物中，降解后可释放出各种氨基酸的土壤氮素。

它是土壤氮素中已知的数量最多的一类化合物，土壤中已鉴定出30多种氨基酸，其中占优势的通常是存在于微生物细胞壁中的氨基酸，如谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸以及天门冬氨酸等。

鉴别方法：

氨基酸态氮是判定发酵产品发酵程度的特性指标。该指标不达标，主要是由于生产工艺不符合标准要求，产品配方缺陷或者是产品与已制定指标不匹配等原因造成的。

该指标越高，说明酱油中的氨基酸含量越高，鲜味越好。酱油中氨基酸态氮最低含量不得小于0.4g/100ml。

要想买到合适的酱油，首先要看标签。

从酱油的原料表中可以看出，其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮，可知其原料档次的高低。看清标签上标注的是酿造酱油还是配制酱油。

如果是酿造酱油应看清标注的是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油。

酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级，每百毫升的氨基酸态氮所含克数含量越高，品质越好（氨基酸态氮含量≥0.8g/100ml为特级，≥0.4g/100ml为三级，两者之间为一级或二级）。

一般来说，特级、一级、二级、三级酱油的氨基酸态氮含量分别为≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml。

肥料氮磷钾含量如何测定

1.碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法

2.碱性过硫酸钾消解高效液相色谱法测总氮

3.微波消解紫外分光光度法、液相色谱法

为了便于快速、准确的同时测定总氮总磷，建议使用微波消解法对样品进行消解，分别利用高效液相色谱仪、紫外分光光度计进行测定。

4.用新鲜去离子水代替无氨水，微波密封消解COD快速测定仪微波消解代替高温高压消解，联合测定水中总氮、总磷。消解过程中以浓度为40 g／L的过硫酸钾、6g／L氢氧化钠为配比的碱性过硫酸钾溶液作为氧化剂，消解时间为12 min。

肥料中铵态氮含量的测定

可按NY525-2002《有机肥料》中有关全氮的测定方法进行。为了您方便起见，现将具体测定方法复制如下（如有疑问，请您查阅该标准原文）：

5.3全氮含量测定

5.3.1方法原理

有机肥料中的有机氮经硫酸-过氧化氢消煮，转化为铵态氮。碱化后蒸馏出来的氨用硼酸溶液吸收，以标准酸溶液滴定，计算样品中全氮含量。

5.3.2试剂

5.3.2.1硫酸（ρ1.84）。

5.3.2.2 30%过氧化氢。

5.3.2.3氢氧化钠：质量浓度为40%的溶液。

称取40g氢氧化钠（化学纯）溶于100mL水中。

5.3.2.4硼酸：质量浓度为2%的溶液。

称取2g硼酸溶于100mL约60℃热水中，冷却，用稀碱在酸度计上调节溶液 pH=4 5。

5.3.2.5定氮混合指示剂：称取0.5g溴甲酚绿和0.1g甲基红溶于100mL95%乙醇中。

5.3.2.6硫酸〔c（1/2H2SO4）=0.05mol/L〕或盐酸〔c（HCl）=0.05mol/L〕标准溶液：配制和

标定，按照 GB/T601进行。

5.3.3仪器、设备

通常实验室用仪器设备和定氮蒸馏装置。

5.3.4分析步骤

5.3.4.1试样溶液制备

称取过φ0.5mm筛的风干试样0.5g（精确至0.0001g），置于开氏烧瓶底部，用少量水冲洗沾附在瓶壁上的试样，加5.0mL硫酸（5.3.2.1）和1.5mL过氧化氢（5.3.2.2），小心匀，瓶口放一弯颈小漏斗，放置过夜。在可调电炉上缓慢升温至硫酸冒烟，取下，稍冷后加15滴过氧化氢，轻轻摇动开氏烧瓶，加热10min，取下，稍冷后分次再加5-10滴过氧化氢并分次消煮，直至溶液呈无色或淡黄色清液后，继续加热10min，除尽剩余的过氧化氢。取下稍冷，小心加水至20mL-30mL，加热至沸。取下冷却，用少量水冲洗弯颈小漏斗，洗液收入原开氏烧瓶中。将消煮液移入100mL容量瓶中，加水定容，静置澄清或用无磷滤纸干过滤到具塞三角瓶中，备用。

5.3.4.2空白试验

除不加试样外，试剂用量和操作同5.3.4.1。

5.3.4.3测定

5.3.4.3.1蒸馏前检查蒸馏装置是否漏气，并进行空蒸馏清洗管道。

5.3.4.3.2吸取消煮清液50.0mL于蒸馏瓶内，加入200mL水。于250mL三角瓶加入10mL硼酸溶液（5.3.2.4）和5滴混合指示剂（5.3.2.5）承接于冷凝管下端，管口插入硼酸液面中。由筒型漏斗向蒸馏瓶内缓慢加入15mL氢氧化钠溶液（5.3.2.3），关好活塞。加热蒸馏，待馏出液体积约100mL，即可停止蒸馏。

5.3.4.3.3用硫酸标准溶液或盐酸标准溶液（5.3.2.6）滴定馏出液，由蓝色刚变至紫红色为终点。记录消耗酸标准溶液的体积（mL）。空白测定所消耗酸标准溶液的体积不得超过0.1mL。

5.3.5分析结果的表述

肥料的全氮含量以肥料的质量分数表示，按式（3）计算：

（V-V0）×c×0.014×D

全氮（N）（%）=————————————×100……………（3）

m×（1-X0）

式中：V———试液滴定消耗标准酸溶液的体积，单位为毫升（mL）；

V0———空白滴定消耗标准酸溶液的体积，单位为毫升（mL）；

c———酸标准溶液的浓度，单位为摩尔每升（mol/L）；

0.014———氮的摩尔质量，单位为克每摩尔（g/mol）；

D———分取倍数，定容体积/分取体积，100/50；

m———称取试样质量，单位为克（g）；

X0———风干试样的含水量。

所得结果应表示至两位小数。

5.3.6允许差

5.3.6.1取两个平行测定结果的算术平均值作为测定结果。

5.3.6.2两个平行测定结果允许绝对差应符合表 4要求。

表4

氮（N）/（%）允许差/（%）

<0.50<0.02

0.50-1.00<0.04

>1.00<0.06

氨基酸测定时稀释倍数怎么计算

20倍。涂杆时用原粉与水1：20浓度，在主干高度30-40公分处刷抹一周。在稀释氨基酸原粉时，应该使用无菌的器具和去离子水，以避免对实验结果的影响。同时，也应该根据实验要求选择合适的稀释倍数，以保证实验的准确性和可重复性。

含氨基酸水溶肥料标准

含氨基酸水溶肥料

《含氨基酸水溶肥料》NY1429-2010和《水溶肥料汞、砷、镉、铅、铬的限量要求》NY1110-2010。

含氨基酸水溶肥料(微量元素型)登记技术指标