核桃树适宜的嫁接时间在清明前后，但是由于气候条件不一样，南北方嫁接时间都会有差异，北方在5-6月份，南方嫁接时间要早一些，在4-5月份，这时嫁接的核桃苗木成活率会很高。不管是南方还是北方，核桃嫁接的最佳时机主要有三个标准，分别是砧木萌动后到一叶展开期，正常地块的砧木新萌发枝条长度长到30-35公分长或1尺左右时，接穗果树上的核桃长到鹌鹑蛋或者乒乓球大小时。
一、核桃树的嫁接时间与方法
1、核桃最适合的嫁接时间在清明前后，但是由于气候条件的差异，南北方嫁接时间略有不同，北方一般在5-6月份，南方嫁接时间略早一些，一般在4-5月份，此时期嫁接的核桃苗木成活率比较高。
2、不论南方还是北方，核桃嫁接的最佳时机有三个标准：①砧木萌动后到一叶展开期；②正常地块的砧木新萌发枝条长度长至30-35公分长或1尺左右时，气候比较干旱的地区可以在心枝条长度稍微短些时进行；③要采接穗的果树上的核桃长到鹌鹑蛋到乒乓球大小时。
二、核桃树的嫁接时间与方法
1、枝条选择
（1）对核桃树进行嫁接时需挑选出未遭受病害侵袭的铁核桃或是野核桃枝条，这类树木本身有着较强的抗病性，可将修剪下的枝条放置到沙土中储存。
（2）在这期间需合理的养护，避免害虫啃食，导致蜡质层和芽苗受到损伤，影响嫁接后的存活率。
2、嫁接方法
（1）对核桃树进行嫁接时可采取枝接或芽接的方法，但枝接操作起来的难度较大，嫁接后的存活率也较低，因而建议采取芽接的方法。
（2）在嫁接前需对砧木进行上流处理，对砧木的木质部横切移到，使伤流能提前流出，使其能尽快的恢复生长。
3、嫁接养护
（1）在嫁接完成后需对苗株进行管理，摘掉成活芽苗上所有萌发出的新芽，只保留生长合适的叶片进行光合作用。
（2）在生长期间还需修剪掉生长5cm以上的砧木圈，使嫁接芽能更好的恢复生长。
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