青枣表现出全年连续生长的习性只要温度合适，顶芽就会向前生长，侧枝也会发芽。
土壤：要求砂壤土，土层深厚排灌水方便。
温度：需要充分的阳光，种植区要求年平均温度在18℃以上，极端最低温度在0℃以上。
水分：根系发达，抗旱能力强，年降雨量500毫米相对湿度超过50%的地区可正常生长。
一、青枣的生长特性
1、青枣表现出全年连续生长的习性只要温度合适，顶芽就会向前生长，侧枝也会发芽。
2、枝条每长3节就肋骨状互生一分技在分枝上也是每隔3节互生1次下级分枝，最终在枝干层次上形成主干，一级分枝（主枝）、二级分枝、三四级分枝（是主要的结果枝）一级分枝可长到2米，平均抽生16条二级分枝，二级分校可长12米，平均轴生8条三级分枝：三级分枝长度为大60厘米，可长多个四级分枝。
二、青枣的结果特性
1、青枣花芽当季分化，分化快，花量大，花果同枝，花白天开放，早6-8时初开，8-11时盛开，12时后很少开放：为虫媒花、靠蝇类、蜜蜂等昆虫传粉，第一年定植的70天就能开花，一年能多次开花结果。
2、自开花到果实成熟需120天左右、4月至12月随枝梢主长不断开个花，但不同时期开的花其坐果力不同4-6月基本上只开花不座果7-8月开的花坐果率低果实11-12月少量成熟，9-10月开的花坐果率高，果实在1-2月大量成熟。
3、从一株树来看，结果的主要是三级分机占总结果量的90%，二级分枝占9.5%，一级分枝仅占0.5%。
三、青枣的种植技术
1、土壤
青枣对士壤要求不严格，但以碱性（PH值7.5）性酸性（PH值6.0）以上土壤适宜，要求砂壤土，土层深厚排灌水方便。
2、温度
青枣为阳性植物，需要充分的阳光，种植区要求年平均温度在18℃以上，极端最低温度在0℃以上。果实膨胀期昼夜温差大，有利于积糖，适宜种植海拔不超过1200米。
3、水分
青枣根系发达，抗旱能力强，年降雨量500毫米相对湿度超过50%的地区可正常生长。花期要求湿度高，相对湿度在85%时有利于授粉、受精果实成熟期要求少雨多晴的天气，否则容易产生大量落花和腐烂果实。
四、青枣的定植准备
1、挖塘施肥
（1）要求塘长、宽各1米、深0.5米、4×7米挖一塘，每塘种一株，每亩种植16-33株。
（2）池塘挖掘后，每池施用30-40公斤腐熟农家肥，0.5-1公斤过磷酸钙镁或钙镁磷肥。
（3）肥料分为2-3层施用，每施一层肥回填一层土，回土时先下表土，然后上面挖出的土全部回穴，堆积成高20厘米、直径1米的土墩。
2、品种选择
（1）青枣必须选择优良品种，优良品种具备的四个条件，果实大，肉质脆，甜度高，无涩味，略带酸味。
（2）果皮薄，光滑明亮，黄绿，口感好，食后无皮感。种子小而肉厚，可溶性固体物质高，抗性强。
（3）青枣是异花授粉植物，必须配置授粉品种，任何两个品种都可以相互授粉品种，一般为6-8:1。
3、定植时期
青枣除冬季外春、夏、秋三季均可定植，春3-5月、夏6-7月、秋9-10月、以3-4月定植当年即可获得较好收成。
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