多宝鱼是肉食性鱼类，野生的多宝鱼常栖息在浅海沙质海底，主要以脊椎动物和其他鱼类为食物，养殖的多宝鱼则主要以膨化鱼饲料为食。多宝鱼适宜水温为16~32℃，育苗期适宜水温为16~20℃，育苗期适宜盐度为18~30‰，幼鱼和成鱼的盐度范围为0~30‰，不大喜欢强烈的光照，同时要求水质清澈。
一、多宝鱼吃什么食物
在自然海域，多宝鱼具有埋伏渔业的能力，小鱼主要以甲壳动物为饲料，随着鱼的成长，逐渐以各种鱼为食物，通常渔业的对象包括斑点乌鱼、条纹乌鱼、白乌鱼、草虾等，集约养殖时容易驯化其食配合饲料。
二、多宝鱼的生长环境
1、温度
鱼的生存水温为2~36℃，生长适宜温度为16~32℃，水温为21~26℃。育苗期水温一般为16~20℃（广东一年四季适合养殖）。
2、盐度
育苗期最适合盐度18~30‰，经变态后的幼鱼对成鱼的盐度耐受范围广，在0~30‰范围内正常生长。
3、光照
多宝鱼是底栖鱼，光照不太强，最好是500~1500勒克斯。光线应均匀、柔软、不刺眼，舒适。光的节奏和自然光一样。
4、水质
水质清澈，符合国家渔业二级水质标准，水体pH应高于7.3、最好维持在7.6~8.2之间溶解氧大于6毫克。
三、多宝鱼饲料的选择
1、满足营养需求：多宝鱼养殖使用的饲料适合不同生长阶段的营养需求，其中含有适量的多种维生素、矿物质和高度不饱和脂肪酸等，使用的饲料容易喂食，饲料粒子成形良好，水中不易崩溃。
2、选择正规业者：选择饲料时，应检查饲料标签是否标明以下内容:标有&ldquo本产品符合饲料卫生标准&rdquo的文字显示产品符合GB13078的规定。标明主要成分保证值，即粗蛋白、粗纤维、粗灰分、钙、总磷、食盐、水分、氨基酸等含量。标明该产品生产所执行的标准编号、生产许可证和产品批准编号。规格、型号、净重、生产日期、保质期、生产者姓名和地址等。
3、禁止湿性饲料：为了防止病源生物从饲料中带入养鱼池，建议禁止工厂化养殖湿性粒子饲料。
4、生鲜饲料的选择：玉筋鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、鳗鱼和其他海渔生鲜杂鱼等是制作多宝鱼饲料的主要原料，生鲜杂鱼一般占饲料的50%或稍高，生鲜杂鱼必须新鲜，可以清洗加工，不能使用变质有异味的杂鱼。
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