生长期施加氮肥或复合肥，掐掉叶子后适时追肥，可促使叶子尽快萌发，定期施加磷钾肥可避免茎秆倒伏。
蒜苗喜凉，培养时控制温度在10-25℃之间，温度过高会影响生长。
水培蒜苗不可阳光直射，等幼叶长出可增加光照。
培养蒜苗还需注意水质，初期不需换水，生根后要常换水。
一、水养蒜苗需要什么肥料
1、水养蒜苗的过程中，如果蒜苗叶子出现生长期，需要施加氮肥或复合肥，尤其是掐掉叶子后，合理施肥能促使叶子尽快萌发，水里养分有限，若是长时间不追肥，容易黄叶。如果是为了避免茎秆倒伏，还要定期施加磷钾肥。
2、蒜苗喜欢稍微冷凉的环境，水培期间最好合理控温，提供10-25℃之间温度。若是冬季进行水培的，最低也要保温在5℃以上，否则蒜瓣难以萌发。温度不可过高，超过25℃就会影响生长。
3、刚开始水培蒜苗的时候需适当遮光，不要让它接受直射光，环境适宜三五天时间蒜苗就可萌发，等长出幼叶的时候就可适当增加光照，但只能接受散光，强光暴晒也会晒伤幼叶，影响生长，最好是放在室内散光明亮处，并保证通风良好。
4、水培蒜苗期间还要注意水质，刚开始水培的前几天不用换水，促使它尽快生根成活。等生根萌发之后就要经常换水，通常间隔两三天就需要换水一次，保证水质干净，否则会散发难闻的味道，也会影响蒜苗生长。最好用干净的纯净水，若是自来水最好提前接好，晾晒后再用。
二、蒜苗一年四季都可以种吗
蒜苗一年四季都可以种植，不过较为适宜的种植时间为7-8月份。此时种植不仅幼苗的成活率较高，后期的产量也相对较高，或者也可以在春季种植，其成活率、产量都与秋季较接近；而夏冬两季种植，种子的成活率会因为温度的原因而有所降低，所以建议在春秋两季进行种植。
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