黄鳝和泥鳅的养殖池塘的建造方法有设置网箱、建造土池、修建水泥池等。
设置网箱：用聚乙烯网布制作底面积达到6-30平方米、深度达到1-1.5米的网箱，接口处用尼龙线缝合，然后将网箱放在池塘内，并打桩固定。
建造土池：将稻田改建成宽度和长度适宜的土池，土池的蓄水深度要超过50厘米，四周设置聚乙烯网布，接口处用尼龙线缝合。
一、怎么建造养殖黄鳝和泥鳅的池塘
1、设置网箱
（1）用聚乙烯网布制作长方形网箱，接口处用尼龙线缝合牢实，网箱的底面积要达到6-30平方米，深度要达到1-1.5米，这样可让它的使用寿命达到3年左右。
（2）将网箱设置在水深为1.5米以下的池塘中，可直接向池底打桩来进行固定；在深水池塘或水库设置网箱，可利用废油桶、轮胎等物体设置浮式网箱。
2、建造土池
（1）在稻田内堆砌泥埂，将其改建成数个宽3米，长度不超过10米的小土池，每个土池的蓄水深度要超过50厘米，每两排土池之间设一个排水沟，以便在需要时能分别排干单个小池内的池水。
（2）每个土池的四周要设置聚乙烯网布，避免黄鳝或泥鳅外逃，通常可以使用宽度超过1米的聚乙烯网布，将其埋在20-30厘米的泥土下，接口用尼龙线缝合，池口用竹杆支撑，确保四周的网壁处于直立状态。
3、修建水泥池
（1）修建水泥池，要求大小达到10-30平方米，深度达到60-80厘米，池口铺探头砖，四角做成弧形，防止黄鳝外逃。池底用混凝土打底，使池底略向出水口一边倾斜。
（2）在池底较低的一边设立排溢水管，可取2个直径为5厘米以上的塑料水管弯头，用一段长度大于池壁厚度的水管相连，将其埋入出水口的位置，使其一个弯头在池内，另一个弯头在池外。
（2）水泥池的使用周期较长，管理较方便，节水性较好，但建造时需要投入大量资金。
二、一亩地能养殖多少黄鳝
1、一般情况下，每平方米面积可以投放黄鳝种苗2公斤左右（或5-6公斤），而1亩地约等于667平方米，换算后大概可以养殖黄鳝苗1334公斤左右。
2、规格为20-40尾/公斤的黄鳝苗，养殖密度为40-80尾（或100尾）左右/平方米。
3、规格为50克/尾的黄鳝苗，养殖密度为160尾左右/平方米。
4、规格为25克/尾的黄鳝苗，养殖密度为250尾左右/平方米。
5、规格为15克/尾的黄鳝苗，养殖密度为450-500尾左右/平方米。
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