黄颡鱼野生和养殖的区别在于体型不同、体色不同、腹膜不同、肉质不同。
体型：野生黄颡鱼的体型较小，养殖黄颡鱼的体型较大。
体色：野生黄颡鱼的背部呈黑褐色，体侧和腹面为黄色，养殖黄颡鱼的体色呈黄色，略带青白色。
腹膜：野生黄颡鱼的腹膜为淡白色，养殖黄颡鱼的腹膜为淡黑色。
肉质：野生黄颡鱼肉质细腻，养殖黄颡鱼肉质干柴。
一、黄颡鱼野生和养殖有哪些区别
1、体型不同
（1）野生黄颡鱼：需要自行觅食，体型相对较小，个体之间的体型差距较大。
（2）养殖黄颡鱼：食物充足，体型较大，个体间的差异相对较小。
2、体色不同
（1）野生黄颡鱼：背部呈黑褐色、绿黑色，体侧和腹面带黄色，颜色有深有浅，花纹以及体色的差异较大。
（2）养殖黄颡鱼：体色为黄色，略带青白色，花纹和体色相似。
3、腹膜不同
（1）野生黄颡鱼：腹膜一般呈淡白色。
（2）养殖黄颡鱼：腹膜一般呈淡黑色。
4、肉质不同
（1）野生黄颡鱼：肉质更为细腻。
（2）养殖黄颡鱼：肉质相对比较干柴。
二、黄颡鱼的外观特点
1、身体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。
2、头略大、纵扁，口大，眼睛中等大小，颌须1对，鼻须位于后鼻孔前缘，向后伸达或超过胸鳍基部。
3、背鳍较小，具有骨质硬刺，前缘光滑。胸鳍侧下位，骨质硬刺前缘锯齿细小而多。腹鳍较短，末端伸达臀鳍。尾鳍深分叉，末端稍圆。
4、背部呈黑褐色，至腹部渐浅黄色，沿侧线上下各有一黄色纵带，尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。
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