黑木耳产于中国大部分地区，其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳生产基地。黑木耳中铁含量丰富，能养血驻颜；它含有的维生素k具有良好的抗凝血效果；其中的胶质成分能吸附肠道内的灰尘和杂物；富含多糖，能分解肿瘤，提高人体免疫力；并且所含植物碱，具有促进消化道功能。
一、黑木耳产地
１、中国黑木耳主要产于黑龙江、吉林、甘肃、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等省区，其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳生产基地。
２、湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南卢氏县等生产黑木耳。
二、黑木耳营养价值
1、黑木耳中铁含量丰富，能养血驻颜，还能预防缺铁性贫血。
2、黑木耳中的维生素k具有良好的抗凝血效果，具有明显的抗血栓作用。
3、黑木耳中的胶质成分能吸附肠道内的灰尘和杂物，帮助排出体外，起到清肠清肠的作用。
4、黑木耳中的多糖分解肿瘤，提高人体免疫力，具有防癌抗癌的效果。同时，可以降低血液中胆固醇的含量，预防心脑血管疾病。
5、木耳所含植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的功效，有助于分解结石。
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