选址建池：选择在水质佳、水源充足、水底泥沙较少的地方。
按照面积2-4亩、水深2m左右，建设长方形池塘。
饵料鱼培育：选择银鲫、白鲫、团头鲂、白鲢、花鲢等做饵料鱼。
放养管理：在6月份，按照每亩放养500-800尾进行放养。
投喂管理：按照池鱼总重量5-8％的用量投喂。
日常管理：做好水质管理和疾病预防。
一、选址建池
1、池塘选地：选择在水质佳、水源充足、水底泥沙较少的地方进行养殖。
2、池塘建设：按照面积为2-4亩、水深为2m左右，建设长方形的池塘。
3、养殖设备：需要在养殖地修建完善的排水系统，放置增氧设备。
二、饵料鱼培育
1、饵料鱼品种：选择银鲫、白鲫、团头鲂、白鲢、花鲢等鱼苗种
2、在放养前20天，将自己繁殖的鲫鱼、鳊鱼苗种投入饲养桂花鱼的池塘中，放苗量可以按照每亩40-60万尾的标准。
3、饲养方法：使用黄豆浆作为饲料，在中后期将饵料鱼单独进行饲养，可以用多池高密度的饲养方法。
4、捕捞方法：为了让饵料鱼和桂鱼一起生长，可以按照分次起捕、逐步拉稀方法进行饲养。
三、放养管理
1、放养时间：选择在6月份。
2、放养密度：为了提升鱼的成活率，可以按照每亩放养500-800尾的标准进行放养。
3、在放养前，需要使用2-3％的食盐水或1-2ppm的晶体敌百虫浸泡鱼种后，再放养到池中。
四、饲喂管理
1、投喂频率：每天3次。投喂量：按照池鱼总重量的5-8％投喂，直到鱼不吃食为止。
2、饲料选择：以精料为主，需要注意营养均衡搭配。
五、日常管理
1、水质管理
（1）在6-9月时，由于温度较高，每周进行1次注水和排水工作，换水量为0.4m，维持40公分以上的池水透明度。
（2）提升水质方法：可以使用每亩5-8㎏的碳铵或每亩3-5㎏尿素，对全池进行泼洒。
2、疾病预防
（1）在放养后7-10天内，需要进行消毒灭菌工作，可以选择喷洒强氯精或漂白粉。
（2）消灭寄生虫时，可以选择喷洒晶体敌百虫、硫酸铜、硫酸亚铁合剂等。
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