一般情况下，羊角蜜甜瓜从开花坐果至果实成熟大约需要经过28-35天左右。
金纯2号坐果28天后成熟，博洋6号坐果33天后成熟，博洋9号坐果后28-30天成熟，博洋61号坐果32-35天后成熟，具体时间与品种有关。
羊角蜜甜瓜果实生长发育可分为坐果期、膨瓜期、成熟期三个阶段。
一、羊角蜜甜瓜从结果到成熟多少天
1、金纯2号羊角蜜：早中熟品种，坐果后28天左右成熟。果皮灰白绿色，果实细长呈羊角形，果肉绿色，厚约2cm，口感香甜酥脆，果长为25cm，单瓜平均重量约为600-1000g左右。糖度为14-17°。
2、博洋61号羊角蜜：杂交薄皮型品种，开花坐果后32-35天左右成熟。果实近乎棒状，果皮灰白色，有轻微绿肩，果肉黄绿色，肉质脆酥，口感佳，单瓜平均重量约为600-800g。折光含糖量为13-15%。
3、博洋6号羊角蜜：早熟杂交品种，开花坐果后33天左右成熟。果实为中型果，果皮通体灰白，呈长棒状，果肉黄绿色，口感脆酥，果长20-24cm，单瓜平均重量约为400-600g左右，中心可溶性固形物含量12.5-14%，边部可溶性固形物含量11.5%。
4、博洋9号羊角蜜：早熟杂交薄皮型品种，开花坐果后28-30天左右成熟。果实为中大果型，白绿花皮，花纹清晰，呈粗棒状，果肉黄绿色，口感脆酥，果长18-20cm，单瓜平均重量约为500-800g左右。中心可溶性固形物含量12-13.5%，边部可溶性固形物含量10.5%。
二、羊角蜜甜瓜果实生长过程
1、羊角蜜甜瓜结果期时，茎叶生长进入高峰期后迅速减缓，全株生长中心转向果实，果实迅速膨大发育，最后转为果实内部的生理生代变化而达到成熟，可细分为坐果期、膨瓜期、成熟期。
2、坐果期：指从结瓜部位雌花开放至幼果核桃大小、果面开始“褪毛”，期间茎蔓生长旺盛，达到高峰，为决定能否正常坐果的关键时期。
3、膨瓜期：指从幼果“褪毛”至果实大小基本定型的“定个，期间果实体积膨大发育迅猛，全株生长中心稳定在果实上，植株抗性有所下降。
4、成熟期：指从果实定个至果实成熟，期间果实内部发生变化，大量糖分转化积累，成熟特征明显，果皮变色。
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