蜜源植物：蜜源是唇形科多年生草本植物薄荷。
产地分布：主要分布在我国江苏、安徽等地。
形态特征：新蜜质地粘稠且有光泽，有自然的薄荷香味，不易结晶。
营养价值：含丰富的葡萄糖和果糖，能为人体补充大量能量，起到镇静、安神等作用。
食用效果：能增强免疫、润肠通便、美容养颜。
一、蜜源植物
薄荷蜜的蜜源是唇形科多年生草本植物薄荷，花期因各地气候而异，但多集中在每年7~9月，花期约20~30天，流蜜期约20~25天，一个花期每个生产群（意蜂）可产薄荷蜜约40~80斤，丰产时每个生产群的产蜜量也可达到100斤以上。
二、产地分布
薄荷蜜的产地实际上是薄荷的集中分布地，薄荷广泛分布在北半球的温带地区，环境条件适应能力强，多生长在有水源旁的湿地区，中国各地普遍分布，江苏、安徽等地最集中，江西、浙江、河南、台湾等地也广泛分布。
三、形态特征
薄荷蜜是比较少见的稀有蜜，新蜜的质地粘稠，有光泽，未结晶时呈半透明的琥珀色或偏红色，具有薄荷花特有的自然香味，口感相对较差，且没有想象中薄荷的清凉味道，难以结晶，但在低温环境下也偶有结晶呈乳黄色油脂状或细颗粒状。
四、营养价值
薄荷蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质和酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是葡萄糖和果糖等单糖和挥发油，其中单糖可以为人体补充大量能量，挥发油可以起到镇静、安神、睡眠等作用。
五、食用效果
1、增强免疫：薄荷蜜可以增强免疫，因为它富含的单糖和矿物质可以促进人体免疫细胞的增殖。同时，薄荷蜜中富含的活性物质和维生素也可以增强免疫细胞的活性。
2、润肠通便：薄荷蜜润肠通便有助于有机酸和活性酶等丰富的胃肠消化食物，薄荷蜜丰富的维生素和矿物质等也能促进胃肠维持正常消化功能。
3、美容养颜：薄荷蜜能美容养颜是因为其含有丰富的抗氧化物质，能抑制细胞色素在皮肤表面沉着，薄荷蜜中丰富的单糖和活性物质等也能改善皮肤细胞的代谢功能。
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