场地选择：水源充足，排水方便，能自灌自排的地方。
池塘建造：面积50平方米-100平方米，池塘周围水面高40厘米。
放养前准备：泥鳅养殖前10天，清洁池塘，察洞堵漏。
苗种投施：泥鳅苗下塘时间为每年5月。
饲养管理：根据水色情况，适量追肥。
日常管理：早、中、晚各巡塘一次，观察泥鳅活动和水色变化情况。
一、场地选择
养殖场所水源充足，排水方便，能自灌自排，水质清新，无污染，土质中性或微酸性，阳光充足，环境安静，交通方便，供电正常。
二、池塘建造
1、池塘规格：面积50平方米-100平方米，池塘周围水面高40厘米，池坡度60℃-70℃，池深80厘米-100厘米，池塘挖成后应把池壁夯实，用50厘米×50厘米水泥板做护坡，池底铺设腐殖泥土20厘米左右，水深保持在30厘米-50厘米。
2、防逃设施：养殖池周围用网、塑料板或瓷板做围墙，防止蛇、老鼠等敌人进入养殖区。进排水口用120目网布包裹，防止泥鳅逃跑和敌害生物和野杂鱼卵、苗种进入池塘。
3、进排水设施：进排水口为对角线设置，排水口高出水面20厘米，排水口设在鱼溜底部，并用PVC管接上以高出水面30厘米，排水时可通过调节PVC管高度任意调节水位。
4、鱼溜（集泥坑）：为了方便捕捞，池塘应设置与排水底口连接的鱼溜，面积约为池底面积的5％，比池底深30厘米～50厘米，鱼溜四壁用木板围住或用水泥砖石彻成。
三、放养前准备
1、池塘清洁：泥鳅养殖前10天，清洁池塘，察洞堵漏，疏通进排水管道，翻耕池底淤泥。放水深至10厘米后，每10平方米用1公斤生石灰化浆后全池泼洒，消毒。
2、蓄水施肥：清塘3天后，加水至30厘米深，施基肥，每10立方米水体施入发酵鸡粪3公斤或猪、牛、人粪5公斤，也可以每立方米水体施入氮肥7克，磷肥1克。
四、苗种投施
1、泥鳅苗下塘时间为每年5月，苗密度为1500尾/平方米-2000尾/平方米。
2、泥鳅养到体长3厘米时，进行筛选分塘，泥鳅苗种密度60尾/平方米-80尾/平方米。
3、在苗种投入的过程中应注意放养前先进行试水，检查水体毒性是否消除。放苗时盛苗容器内的水温与池水水温差距不能超过2℃，如泥鳅苗种用尼龙袋充氧运输，则应在放苗下塘前作“缓苗”处理，将充氧尼龙袋置于池内20分钟，使充氧尼龙袋内外水温一致时，再把苗种缓缓放出。
五、饲养管理
1、前期培育阶段（泥鳅苗体长不足2厘米）：根据水色情况，适量追肥。追肥可以使用经过发酵的猪、牛、鸡、人粪等农家肥，也可以使用磷酸钙、尿素、碳铵等化肥，采用少量多施的方法，水色最好是黄绿色，水深控制在30厘米以内，透明度控制在20厘米左右。同时，每20万尾泥鳅用1公斤大豆磨成15公斤豆浆，每天早晚各洒一次。
2、后期培育阶段：泥鳅苗种规格达到2厘米后，逐步加深水位到50厘米。除继续培肥水质外，还应投喂配合饲料，每天上、下午各投喂1次，日投饵量为泥鳅体重的4%-10%。投饵量应视水质、天气、摄食情况灵活掌握，水温15℃以上时，泥鳅的食欲随水温的升高而增强；25℃-27℃时，食欲特别旺盛；28℃以上，食欲则逐渐减退；超过30℃或低于12℃时，应少投甚至停喂饲料。
六、日常管理
1、调节水质：加入新水，每周换水1-2次，勤施肥，保持池塘水色“肥、活、嫩、爽”，水色以黄绿色为佳。
2、巡塘：早、中、晚各巡塘一次，观察泥鳅活动和水色变化情况，发现问题及时处理。
3、定期预防病害：经常清洁、清洗饵料台，做好饲料台、工具等消毒工作，定期投喂预防鱼病的药物。
4、防害防逃：注意防止敌害入侵和泥鳅逃跑，经常检查排水口和池埂。
七、病害防治
1、气泡病
（1）症状：泥鳅浮在水面上，肚子像气泡一样膨胀。
（2）防治方法：加强日常管理，防止水质恶化，发病时，立即加注新水，并每亩用食盐4公斤-6公斤化水后全池泼洒。
2、车轮虫病
（1）症状：泥鳅身体瘦弱，浮在水面上，急忙不安，或者在水面上旋转，身体表面的粘液增加，镜检有车轮虫。
（2）预防方法：0.7×10－6溶液浓度的硫酸铜和硫酸亚铁（5∶2）合剂全池泼洒。
3、红鳍病
（1）症状：泥鳅鳍、腹部、皮肤和肛门周围充血、溃烂，鱼尾纹、胸鳍发红、腐烂。
（2）防治方法：用1×10-6溶液浓度的漂白粉全池泼洒。当泥鳅长至体长5厘米时，完成泥鳅苗种培育阶段，进入成鳅养殖阶段。
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