选择品种：选择生育期短的早熟品种进行种植，单球重量需1kg左右，如荷兰品种瑞士多。
适时播种：时间以7月下旬为宜，结球期温度控制在17℃左右。
培育壮苗：选择通风好、地势较高且无污染地块做苗床，7月下旬进行播种与分苗。
整地定植：定植前喷1次药，并及时浇定植水。
肥水管理：定植后要中耕蹲苗、减少肥水以促进生长，缓苗后保持土壤见干见湿，结球期应给足肥水，主要施氮肥，并适当增施磷、钾肥。
一、选择品种
最好选择生育期短的早熟品种进行种植，单球重量要求达到1kg左右，从栽培到收获大概需要45天时间，这样与消费者的习惯相对应，也不会影响下茬越冬菜的播种期，如荷兰品种瑞士多等。
二、适时播种
甘蓝苗对温度要求不严，但结球期对温度要求非常严格，要控制在17℃左右，这样才有利于叶球的形成和生长。因此，最好在每年的7月下旬左右进行夏播。
三、培育壮苗
（1）做苗床
苗床的选择要求通风良好、地势高、排灌方便，而且不能是种过同科蔬菜的，还要距定植田较近且无污染。可按6:4的比例配制田土和腐熟有机肥，每1m³营养土还要加1kg三元复合肥、80g多菌灵、100g辛硫磷颗拉剂，搅拌均匀后用来做畦，畦宽1.2m为宜，长度没有限制。
（2）播种与分苗
通常在7月下旬进行，在事先备好的苗床上灌水，然后将种子撒上并覆盖1cm厚的细土，覆膜保湿，插拱，还要覆盖遮阳网，等有超过70%以上的小苗出土时，就将地膜撤掉，以防烤伤幼苗。当幼苗长到2叶1心时，也就是播后10天左右要进行1次分苗，通常在傍晚或阴天进行，这样比较有利于幼苗成活，分苗水要暗沟浇并浇透。
（3）苗床管理
甘蓝幼苗具有很强的抗逆性，所以防虫、防草工作一定要做好，以免被虫和草将幼苗吞噬。蚜虫、小菜蛾、菜青虫等都是甘蓝常见的害虫，可用万灵和1.8%的阿维菌素交替使用。由于苗期较短，所以根据虫子的情况，一般用2次药就差不多了。
四、整地定植
最好选择非十字花科的豆类和瓜类地块，每亩施3000kg腐熟的有机肥和20kg氮磷钾三元复合肥，翻地做畦，按1.2m的畦宽种2行，株距以40cm为宜，每亩2500-3000株即可。当幼苗长出5-6片叶时进行定植，定植前要喷洒1次药物，即幼苗群聚集在苗床上时用600倍百菌清加3000倍万灵再喷洒1次，定植后要进行适当管理，一般无需药物。生育期间几乎无病害，定植水应及时缓解幼苗，不得干晒幼苗。
五、肥水管理
定植后要进行中耕蹲苗，减少肥水，这样才能促进地下生长。缓苗后，保持土壤见干见湿，同时还要扩大叶片同化面积，每亩施1kg尿素。在结球期，为了满足生长需求，应给予足够的肥料水，重点施氮肥，还要适当增加磷、钾肥，每亩施2kg磷酸二铵，促进叶球在短时间内迅速长大。
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