夏季高温、高湿、雨多，在此阶段栽培的菜心，田间管理必须以降温、防雨、保苗为重点。
一、品种选择
夏季（5-7月）栽培的菜心应选择早熟、耐热、适应性和抗逆性较好的品种。目前适宜夏季种植的菜心品种有碧绿粗薹菜心、早优3号、油青12早菜心、油绿50天、东莞45天菜心等。
二、播种育苗
夏季栽培菜心宜选择土层疏松、肥沃的壤土或沙壤土种植。播种前每亩施腐熟厩肥1500-2000公斤、钾肥10公斤或鸡粪750公斤、复合肥20公斤做基肥。将肥料与土壤混匀后整地，起宽1.6-1.7米、高20-30厘米的畦，并淋足底水待播中。夏季菜心栽培一般以直播密植为主，每亩用种量为0.4-0.5公斤。
三、遮阳网覆盖
种子播后，畦面覆盖银灰色遮阳网，并淋足发芽水。出苗后将畦面覆盖的遮阳网向上升高1米左右搭建小平棚进行覆盖，也可利用中小拱棚的骨架见覆盖，这样可防止高温灼伤幼苗和暴雨冲击畦面，并可创造一个较适合菜心生长的小气候环境。复钙时间以10-15天为宜，切忌全生育其覆盖。
四、及时疏苗间苗
当幼苗真叶展开后，应及时梳去过密的密苗、弱苗或病苗；三叶期进行间苗和定苗，苗距约13厘米，在植株现蕾前可最后一次间去过密的弱株和劣株，利于通风透光，菜薹粗壮，提高商品率和菜薹的质量。
五、肥水管理
早熟菜心生长期短，生长速度快，生长期间要及时追肥，追肥早期以尿素为主，中后期配合增施磷钾肥，有利于提高菜薹的产量和品质。一般第1片真叶时可浇一次稀薄粪水或每亩用尿素3-5公斤进行提苗；三叶期结合间苗进行追肥，每亩可用20%人粪尿水1000-1500公斤或尿素5公斤与复合肥10公斤混合施用；以后每隔5-7天左右每亩用30%-40%的人粪尿水1000-1500公斤或尿素10公斤与复合肥20公斤混合施用一次；待菜薹采收时停止施肥，全生育期约追肥3-4次，施肥时应避免肥料落在花蕾上以造成烂蕾。注意淋水，保持畦面湿润。
六、病虫害防治
由于夏季雨水较多，温湿条件有利于多种病虫害的发生为害，夏季栽培菜心要注意加强霜霉病、软腐病、黄曲条跳甲、斜纹夜蛾等病虫害的防治。
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