马铃薯的主要产地在甘肃定西市、西南地区、内蒙和东北地区。其中甘肃定西独特的地理环境是中国乃至世界马铃薯的最佳种植区之一。马铃薯的产量高，营养也相对丰富，对环境的适应非常强，在全球各地都有较高的产量。马铃薯的生长周期一般要经过五个阶段：休眠期、发芽期、幼苗期、发芽期、结薯期。
一、马铃薯的产地在哪里
中国马铃薯主产区为甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。甘肃省定西市天独厚的地理环境和自然条件成为中国乃至世界马铃薯的最佳适应区之一，成为全国马铃薯三大主要产区之一和全国最大的脱毒种薯繁殖基地、全国重要商品马铃薯生产基地和马铃薯产品加工基地，被称为“中国马铃薯之乡”每年向全国各省市提供大量马铃薯。
二、马铃薯的生长条件
马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家在冬天和凉爽的季节也可以栽培，获得高产量。喜欢冷凉，其地下薯块的形成和生长需要通气、凉爽湿润的土壤环境。块茎生长的适温为16~18℃，当地温度超过25℃时块茎停止生长，茎叶生长的适温为15~25℃，超过39℃停止生长。
三、马铃薯的生长周期
1、休眠期：马铃薯收获后，放置在适当发芽的环境中，长时间不发芽是生理性的自然休眠，块茎休眠始于匍匐茎尖端停止极性生长和块茎开始膨胀的时候，时间长短与块茎的贮藏性有关，播种后能否立即出苗，因此与产量的高低有关。
2、发芽期：马铃薯从发芽到出苗是发芽期，进行主茎的第一段生长，发芽期生长的中心在发芽的伸长、根部和形成匍匐茎，营养和水分主要依赖马铃薯，按茎叶和根部的顺序供给，生长速度和好坏受到马铃薯和发芽所需的环境条件。
3、幼苗期：马铃薯从出苗到第六叶或第八叶平整，即完成一个叶序的生长，称为“团棵”，“团棵”是主茎的第二段生长，是马铃薯的幼苗期。幼苗期过去的时间很短，春作和秋作只有半个月。
4、发芽期：马铃薯从团棵到第12或第16叶展开为马铃薯发芽期，主茎急剧提高，主茎叶全部完成，分枝和分枝叶扩展。根系继续扩大，块茎扩大到鸽子蛋的大小，发芽期有生长中心的转变阶段。
5、结薯期：马铃薯发棵期结束后，进入以块茎生长为主的结薯期，此期茎叶生长减少，基部叶变黄枯萎，植物各部分有机养分不断向块茎输送，块茎加快膨胀，特别是开花期后10天膨胀最快。结薯期的长度受气候条件、病害和品种成熟度等限制，一般为30~50天。
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