选种：选择发芽的生姜作种用，含有2~3个芽眼的块茎即可。
土壤要求：最好选择弱酸性的砂质土壤种植，保持通风透水。
种植方法：生姜种后要浇透水，保持土壤湿润，最好放在阳光充足的地方进行养护。
追肥、培土：待芽发出来后可适当进行追肥、培土，此后每个月都追肥一次。
室内养护：适合养在窗台上。
一、生姜一般何时种
1、生姜的播种时间一般为4月下旬至5月上旬。
2、生姜播种前要精选生姜种，剔除霉变、腐烂、干瘪病弱的姜块。种姜最好选择50~100克有1~2个壮芽的姜块。过大的姜块也可以播种，但种子量大，成本高，可以用刀切开或用手切开，伤口用草木灰或石灰消毒后播种。
3、生姜播种前最好用药剂浸泡发芽。将生姜摊开晾晒1~2天，用1：1：120的波尔多液浸泡10分钟，取出种姜后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30~40厘米，使温度保持在20~30℃，8~10天即可出芽，根据芽子的大小、强弱分级播种。每亩用种量300~500千克。
二、家庭种植生姜的方法要点
1、选种：如果家里有吃不完的生姜，有发芽的更好，不需要整块都种下去，只需要用锋利的到切下一小块，一块含有2~3个芽眼的块茎即可。
2、土壤要求：生姜的种植土不需要特别配置，只要肥力充足即可。若是非要计较，弱酸性砂质的土壤最好，保持通风透水性。
3、种植方法：生姜栽种到土壤中，土壤覆盖2~3厘米左右，几株芽眼要朝上摆上。然后浇透水，保持土壤湿润，放在阳光充足的地方。
4、追肥、培土：2周左右后，芽就发出来了。此时可适当追肥、培土。今后每月追肥一次，并适当培育土壤。
5、室内养护：在室内种植的生姜将会长到50厘米以上的高度，有的甚至能长至1米左右，因为是盆栽，并不会占用太多的空间，适合养在窗台上，而且看起来比其他的观赏竹美多了。
6、采收：在春季3月4月，清明前后，是最好的种生姜的时候，一般10月下旬可以采收。收获时可以稍晚一点，因为这种生姜成熟得更好，味道更好。如果一口气吃不完，可以用沙子埋起来保存，吃多少拿多少。
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