东莞特色美食有哪些

　　东莞饮食特点具有岭南地域特色,属于中国八大菜系粤菜之广府菜风味,其中,东莞最著名的风味小吃当属厚街烧濑粉和三禾宴。厚街烧鹅濑粉：东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。

　　东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。

　　烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。东莞的水乡以种植水稻为主，每年夏秋之交，禾花飘香，稻谷金黄，以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节，都长得肥胖鲜嫩。人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴。

　　打算去广东东莞旅游，当地最具有特色的美食有哪些呢大家介绍些吗东莞菜属于广福菜的风味，具有岭南的地域特色。许多来自其他地区的游客来到东莞享受美食。

　　东莞最有名的小吃是什么厚街濑户面：这是东莞市的传统菜肴。

　　面条洁白细长，细嫩光滑。然后，加入一大勺汤，铺上一层皮脆肉嫩的烤鹅。东莞米粉：这是东莞小吃的传统特色之一。在吃之前，将其浸泡在冷水中60分钟以上。

　　油炸时，加入蔬菜、豆芽、肉丝、鸡蛋、辣椒和其他调味品。

白沙鸭：这是东莞的一种特色小吃。它因产于东莞白沙村而得名。

　　肥美的白肉厚而甜，肥而不腻。糖不摇：又名“如意果”，是东莞当地的传统小吃，味道脆甜、芳香，适合各个年龄段的人，夏天的姜汁还可以驱寒保暖胃。红荔枝烤鹅：这是东莞一种特殊的烤鹅。

　　鹅是用荔枝木柴烤的，鹅有一种特殊的味道。鹅肉有淡淡的荔枝香味，非常美味。

包蒸粽子：东莞是一种著名的传统小吃，有当地特有的冬叶，水包成粽子，味道芳香，入口柔软光滑。

　　道教肉丸粥：这是东莞的特色小吃。这是以肉丸为主要原料的米粥。肉丸口感柔韧、酥脆、富有弹性。荷叶饭：用荷叶包着米饭和肉蒸熟。

　　荷叶绿，饭团松，米粒软而鲜，有荷叶的香味。仙沙鱼丸：这是东莞市的一种特色小吃。这些鱼必须是新鲜的鲤鱼。
在将鳕鱼切成片并取出肉后，用棍子反复敲打鳕鱼6个多小时，以从鱼中提取蛋白质，然后揉成肉丸。

　　道椒粽子的每一口都充满了期待和惊喜。当你轻轻地咬下去时，糯米和豆子交织而成的咸味立刻充满了整个味蕾。稍远一点，肥而不腻，有点甜的猪肚；最后，在皮肤上涂上一点防沙油香浓的咸蛋黄。秘密告诉你一个秘密：那块猪肚在糖水中浸泡至少2天，能使整个粽子感觉到特别的香，味道会那么好。

　　烧鹅濑粉、白沙油鸭、冼沙鱼丸等等都是东莞的特色小吃，同时也深受本地人的喜爱。中国地大物博，每个地方都有属于当地的特色小吃，东莞就更是如此。

　　因为饮食习惯的不同，当地的小吃并不像四川一样麻辣，但却从来不会缺少鲜香，每年都会有无数游客专程去东莞品尝美食。

　　一、烧鹅濑粉
凡是在东莞待过的人肯定都吃过烧鹅濑粉，它在众多小吃当中占有很高的地位，不仅外地人会吃，就连本地人也被它深深的吸引。东莞厚街的烧鹅濑粉最为出名，濑粉吃起来口感软绵，脆皮烧鹅则是新鲜肥美，如果再搭配上一些鹅心和鹅肝，浓浓的肉是让整个人瞬间充斥着满足感，忍不住感叹，为什么会这么好吃

二、冼沙鱼丸
鱼丸本身就是东莞最传统的小吃美食，而这其中最为出名的就是洗沙鱼丸。鱼丸主要以灵鱼为原材料，经过剔骨、取肉、反复锤打等多个步骤制作成而成，鱼丸外表看上去圆润饱满，咬一口Q弹鲜嫩，即便是扔在地上也可以弹起来，吃起来很有嚼劲。如果到了东莞不尝一尝洗沙鱼丸，那这一趟真是白跑了。

　　三、白沙油鸭
东莞的小吃当中当然少不了腊味，而白沙油鸭有“腊味之王”的美誉。这道小吃选用的是新鲜白鸭，经过开膛、腌制、晾晒等多道工序制作而成，还没靠近就可以闻到浓浓的腊肉香味。白沙油鸭最好的吃法就是用来制作煲饭，配上带有淡淡甜味的白米简直再合适不过，非常的应季。

　　四、道滘肉丸
东莞道滘肉丸必须选用上好的五花肉，用实心铁锤不停的锤打成肉酱，中间还会加上葱花、味精的调料调味，制作好的肉丸放在蒸笼当中蒸熟，这样一份小吃性价比很高，也难怪本地人对它欲罢不能。

　　东莞的特色小吃有糖不甩，白沙油鸭，虎门膏蟹，道滘裹蒸粽，中堂槎滘鱼包 1、糖不甩 糖不甩是广东东莞的传统名点，有着悠久的历史，起源于清朝道光年间。糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。

　　所制作出来的糖不甩口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少皆宜。

　　2、白沙油鸭 白沙油鸭，广东省东莞经典的地方传统名肴，也是虎门特色菜肴，油鸭即腊鸭，中国北方称为”板鸭”。相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格之”白沙油鸭”。白沙油鸭之特点，肥白肉厚，甘饴香醇，肥而不腻，香而不俗。 3、虎门膏蟹 虎门膏蟹东莞海鲜特产之一，虎门盛产青蟹 ( 即 ” 青壳蟹 ” ，属海蟹 ) ，青壳蟹又分膏蟹和肉蟹两种。

　　肉蟹，是指雄性的蟹，膏蟹则是雌性的蟹。顾名思义，肉蟹体大肉多，适宜作姜炒之用;膏蟹之肉较少，但其膏则香酥无比，清蒸膏蟹最能得尝其中味，虎门自古产蟹，而且当地特产虎门膏蟹因为个大膏丰，也是蟹中翘楚。膏蟹的做法多种多样，可以清蒸，可以姜葱爆炒，而最有名的虎门蟹饼，几乎是来此之人必尝的一道美食。

　　4、道滘裹蒸粽 道滘裹蒸粽是广东东莞的传统名点，道滘裹蒸粽用料讲究，选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制，再用泡软洗净的上好青竹棕叶包好，绑上东莞咸草，经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成，道滘裹蒸粽粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，芳香四溢，香嫩鲜美是为上品。 5、中堂槎滘鱼包 中堂槎滘鱼包是广东东莞的传统名点，距今有七八十年的历史。鱼包的制作十分考究，选用鱼肉为主要原料，由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。

　　最后制作出来的鱼包造型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩、口感极佳。一般秋风起时开始至明年3月左右为最佳品尝时间。这是因为秋后的鲮鱼最为肥美鲜甜，是制作鱼包的最佳食材。

　　1、濑粉东莞传统小吃，鲜甜嫩滑、十分可口。2、糖不甩东莞传统小吃，酥滑香甜、味香四溢。

　　3、油鸭东莞特色美食，肉质鲜美、滑嫩爽口。

　　4、龙舟饼东莞特色小吃，爽脆松化、香甜可口。5、碌鹅东莞传统美食，肉嫩骨香、非常美味。6、麦芽糖柚皮东莞特色小吃，甜度适中、风味独特。7、肉丸粥东莞特色小吃，丸香不腻、肉味长存。

　　8、腊肠东莞特色小吃，质鲜爽脆、香气浓郁。9、三禾宴广东特色小吃，深受当地人喜爱。10、裹蒸粽东莞传统美食，甜糯可口、香味芬芳。