苜蓿是苜蓿属植物的通称，其中最为出名的为紫花苜蓿。其具体产量如下：
1、如果是北方地区，一年可以收割3-5茬，两次收割时间间隔为35-42天左右，每亩地能够产出2000-4000kg新鲜苜蓿草，500-1500kg干草。如果是水肥条件较好的高产地块，每亩地能够产出5000-7000kg新鲜苜蓿草，1500-3500kg干草。如果是荒漠绿洲灌区，每亩地能够产出5000kg新鲜苜蓿草，800-1000kg干草。
2、苜蓿草的产量除开与土地的水肥条件有关以外，还与生长年限有关。在播种后2-5年左右，每亩地可以产出2000-5000kg新鲜苜蓿草，500-1000kg干草。
1、种植时间
(1)春播
春播一般在每年的3月底至4月初进行，此时土壤刚刚解冻，土壤湿度较大。如果播种时间过晚，会遭遇春旱大风，导致出苗困难。如果是偏盐碱地块，不宜采取春播，容易死苗。
(2)夏播
①夏播一般在每年的6-7月份进行，此时气温高、降雨多，水分充足，幼苗的生长速度较快，但是该时期的杂草较多，病虫害较为严重，需要做好杂草以及病虫害的防治工作。
②夏播时间最晚不宜超过8月上旬(尽量保证有80-90天的生长期)，否则会出现幼苗细小，生长速度减慢，根系发育不良，越冬芽不健全等情况，导致苜蓿无法安全越冬。
(3)秋播
秋播一般在每年的8月底至9月初进行，此时土壤墒情较好，温度合适，并且杂草的长势较弱，播种的成功率较高。
2、播种相关注意事项
(1)播种量：如果是进口种子，每亩地的用种量为0.75-1kg左右。如果是国产种子，每亩地的用种量为1-1.5kg左右。
(2)播种行距：采用条播，行距为30-40cm左右。
(3)播种深度：播种不宜过深，以2-3cm左右为宜。如果是黏质土，为2cm左右。如果是砂质土，为3-4cm左右。
紫花苜蓿喜欢温暖干燥的气候条件，生长发育适应温度在25摄氏度左右。根部能抵抗零下20℃气温，需水量较多，但特别怕涝。平均寿命5～7年，营养丰富，粗蛋白和粗纤维含量很高，适口性好，是养牛养羊的优质牧草。
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